用料
雞蛋
食用油
白糖
鹽
老抽
啤酒
第一步
將雞蛋煮熟， 冷卻後剝殼～在雞蛋表面均勻地劃幾道口子（使其容易入味）
第二步
起油鍋， 油溫至7.8成熱的時候將雞蛋逐一放入（注意雞蛋表面無多餘水分， 否則油花四濺～你懂得^_^）， 將雞蛋表皮煎至金黃， 皺皮即可
第三步
鍋內加水至淹沒雞蛋， 放入老抽、鹽、白糖（建議可以嘗下汁水味道， 汁水偏鹹偏甜一點為宜）， 重點！此時倒入一罐啤酒！接下來蓋好蓋子燒吧～
第四步
大火燒至收汁～
第五步
撒上蔥花， 起鍋～
用料
雞蛋
食用油
白糖
鹽
老抽
啤酒
第一步
將雞蛋煮熟， 冷卻後剝殼～在雞蛋表面均勻地劃幾道口子（使其容易入味）
第二步
起油鍋， 油溫至7.8成熱的時候將雞蛋逐一放入（注意雞蛋表面無多餘水分， 否則油花四濺～你懂得^_^）， 將雞蛋表皮煎至金黃， 皺皮即可
第三步
鍋內加水至淹沒雞蛋， 放入老抽、鹽、白糖（建議可以嘗下汁水味道， 汁水偏鹹偏甜一點為宜）， 重點！此時倒入一罐啤酒！接下來蓋好蓋子燒吧～
第四步
大火燒至收汁～
第五步
撒上蔥花， 起鍋～