嬰兒輔食怎麼添加雞蛋，90%的寶媽可能都做錯了！
一直以來，老一輩已經習慣了把雞蛋當做孩子要嘗試的第一種輔食，這與當時的食品供應狀況和食品加工水準有關。直到現在很多媽媽依然沿用老傳統，但把雞蛋作為嬰兒的第一輔食，
其實雞蛋的添加卻不是一件簡單的事，因為它是容易引起嬰兒過敏的食物之一。寶媽們該怎麼給寶寶添加輔食雞蛋呢？
由於很多媽媽覺得蛋黃難以下嚥，所以選擇蛋白作為輔食添加。蛋白即為未煮熟的蛋清。根據營養專家的建議，10個月之前不宜吃蛋清，這是因為嬰兒腸壁很薄，通透性很高，雞蛋清中的卵類黏蛋白及卵白蛋白，分子小，可以直接透過腸壁進入嬰兒的血液中，與寶寶血清IgE（免疫球蛋白E）發生過敏反應，引起過敏症狀，如濕疹、蕁麻疹、喘息性支氣管炎等。
而且在蛋清裡，含有大量抗生物素蛋白，與生物素結合可使其難以被人體吸收。因此建議，嬰兒應該10個月以後才可以吃蛋清。
媽媽們認為蛋黃中含有脂肪、維生素A、D、E、K，磷、鐵等礦物質，加之嬰兒易缺鐵，所以選擇蛋黃作為輔食。其實，蛋黃中的磷蛋白以及卵黃高磷蛋白與鐵結合後可溶性差，不易吸收，吸收率僅為3%，遠遠低於瘦肉和動物肝臟（鐵吸收率為20%）。再加上雞蛋煮熟後蛋黃膜功能被破壞，雞蛋清中的卵類黏蛋白易擴散入蛋黃，同樣易導致寶寶過敏。
衛生部《兒童餵養與營養指導技術規範》曾明確指出：“7-9月齡的嬰兒可以開始添加蛋黃，每日1/4個蛋黃逐漸增加至1個，至10個月以後可以吃整個雞蛋。”所以，建議寶媽在7個月後將雞蛋黃作為輔食添加。
老一輩給嬰兒添加輔食可選擇的餘地較少，營養知識也相對匱乏，隨著現代營養學理論逐漸建立，