私家小廚房：集鮮香嫩爽於一身，就是這麼滴自信~香菇板栗雞塊

今天給大家推薦的這道菜既營養豐富，又嫩滑美味，

絕對是米飯的絕配搭檔。現在正值吃板栗的季節，和香菇、青椒與雞肉搭配在一起，補脾胃強筋骨。雞肉鮮滑、板栗清甜、香菇香濃，色澤紅亮，真的是集鮮香嫩爽於一身，就是這麼的自信，不信你就試試看吧！

烹飪方式：炒、鹹鮮味、小於15分鐘、較低熱量、營養豐富

主料：雞腿2個、香菇10朵、板栗1小碗、青椒2個

輔料：蔥薑蒜適量、幹辣椒6個、料酒1勺、味極鮮醬油2勺、老抽1小勺、鹽適量、白胡椒粉適量

步驟1

將雞腿剔骨切成小塊，放入鹽適量、料酒1勺、白胡椒粉適量，醃制10分鐘。

步驟2

香菇洗淨切片，青椒切片，板栗去皮、蔥薑蒜和幹辣椒切碎備用。

步驟3

平底鍋中放入少許油，先將香菇煎一下，大致金黃即可，這樣炒出的香菇口感更香，可以去除香菇的一些異味。

板栗也放在平底鍋中大致翻炒斷生。

步驟4

另起鍋，鍋中放入適量的油後，待油熱後先下入幹辣椒翻炒出鹹味，一定要小火哦，以免辣椒糊了。

再下入蔥薑蒜爆香。

步驟5

放入雞塊快速翻炒，直至雞塊變色後下入板栗翻炒，待雞塊和板栗均炒熟後下入事先煎好的香菇，調入醬油上色，最後下入青椒翻炒均勻，放入少量雞精即可出鍋。

成品圖

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