10種餡餅的做法，超級美味，簡單易學！
不知道大家平時喜歡不喜歡吃餡餅，有時候自己做的特別美味，下面這10中你知道不？趕緊學起來，做完好不好吃可以給小編留言回饋啊。
韭菜雞蛋餡餅
原料：韭菜、雞蛋、蝦米皮、麵粉。
做法：
1.韭菜洗淨切碎；雞蛋放少量的油攤雞蛋，用筷子滑散；將雞蛋和韭菜蝦米皮按照1：2：1比例配置，攪拌均勻。
2.將麵粉用溫水和成稍軟的麵團，放在一邊餳面，將餳好的面，揪成劑子，擀成薄片。
3.放上餡，包成小包子，扣在案板上，按一下；電餅鐺抹油，提前燒熱後放入餡餅，
豬肉白菜餡餅
原料：麵粉、白菜、豬肉餡、蔥薑、鹽、生抽、白糖、料酒、白胡椒粉、香油。
做法：
1.先和麵，麵粉入盆，慢慢加水，把面和成團，揉勻，醒15-20分鐘即可。
2.白菜剁碎，撒上少許鹽，醃制15分鐘左右；豬肉餡內放入蔥薑末，加入鹽、料酒、白胡椒粉、白糖、生抽拌勻，
3.把醒好的面取出，搓成長條，揪劑子，然後擀成餅皮，包入餡料，像包包子那樣，用手指輕按幾下壓癟。
4.煎鍋中倒入少許油，開始烙餅，煎至兩面金黃即可。
土豆五香肉餅
原料：豬肉，土豆，雞蛋，蔥薑蒜，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，鹽。
做法：
1.豬肉切成肉糜；在大盆裡，加入打好的肉餡，雞蛋，料酒，生抽，老抽，五香粉，糖，白胡椒，香油，鹽，攪拌上勁，土豆搓成細短絲，攥幹水放入肉餡中。
2.面皮擀成一張大薄餅，分成四塊，一塊留空，其餘的鋪上肉餡兒，一層一層對折，把餡兒蓋住，最後成一個扇形，封口。
3.平底鍋放油，放點水煎熟即可。
香酥胡椒餡餅
原料：麵粉、豬肉、蔥碎、生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、花椒油。
做法：
1.肉切丁剁成肉餡、加生抽、老抽、黑胡椒粉、鹽、花椒油拌勻醃制1小時，醃好後加入蔥碎拌勻。
2.開水燙過麵粉，少量後攪勻，一點點加入涼水，將麵團揉至筋道、柔軟，蓋保鮮膜餳1小時。
3.麵團餳好，分成均勻麵團，
4.鍋裡熱油，小火涼麵煎至金黃即可。
牛肉酥脆餡餅
原料：麵粉、牛肉、溫水、大蔥、花椒水、生抽、蠔油、老抽、白糖、胡椒粉、薑末、食用油、香油各適量。
做法：
1.牛肉洗淨，切掉筋膜，剁成肉糜；大蔥洗淨取蔥白切碎末、姜去皮切碎末。
2.肉餡中加入生抽、老抽、白糖、胡椒粉、蠔油、香油、食用油、蔥薑末拌勻，倒入適量花椒水攪拌至上勁，醃制15分鐘。
3.將溫水分次倒入麵粉中攪拌，用手揉成光滑的麵團，包上保鮮膜餳30分鐘，將麵團分成小劑子，擀成長圓形片。
4.取適量肉餡，攤在面片上，像包包子一樣，包好，輕壓。
5.鍋中倒入少許油，放入面餅改成小火，蓋上蓋子烙制，烙制雙面呈煎金黃色即可，取出切塊食用。
紅豆沙餡餅
原料：麵粉、花生油、豆沙餡（紅豆、白糖、花生油）。
做法：
1.準備紅豆餡，紅豆加3倍水高壓鍋煮熟，加白糖攪拌。鍋內放油炒去水分。
2.麵粉加溫水和成麵團，醒好的面分成小劑子，大概2個餃子皮的量，擀成薄皮。
3.放入豆沙餡，包成包子狀，翻過來按扁。鍋內抹一層油，放入餡餅，兩面煎黃。
蘋果蜂蜜餡餅
原料：蘋果、蜂蜜、麵粉、油。
做法：
1.蘋果去皮去核，榨成果泥；分成兩份，一份和麵粉和在一起揉成麵團，另一份蘋果餡加蜂蜜備用。
2.把揉好的蘋果麵團用包包子的方法把蘋果餡包進去，再輕壓成餅。
3.平底鍋放油燒熱，煎至兩面金黃即可。
南瓜香蕉餡餅
原料：南瓜、香蕉、糯米粉、麵粉、花生油。
做法：
1.香蕉去皮，切圓片；南瓜洗淨去皮去瓤後切片，上蒸鍋大火蒸15分鐘左右。
2.將蒸好的南瓜趁熱搗成泥加入糯米粉（可適量加些麵粉）揉成麵粉團，分成均勻的幾個小劑子，揉成球狀，擀成面片，放1、2塊香蕉片包裹起來，再捏成圓餅狀。
3.不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中小火煎至金黃，翻面煎至金黃即可。
五香豬肉餡餅
原料：麵粉、酵母粉、豬肉、捲心菜、鹽、蔥、生抽、香油、胡椒粉、五香粉
做法：
1.酵母溶于水，加麵粉揉勻，成非常軟的麵團。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大。
2.肉餡裡加入生抽，鹽，黑胡椒粉，包子餡調料，薑末，按一個方向攪拌邊，最後加入蔥花和切碎的包菜、香油拌勻備用。
3.發好的麵團揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子，取一份按扁，擀成四周薄中間厚的面皮，像包包子一樣包入餡，收口朝下，按扁。
4.室溫餳發10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺裡擦少許油，上下火，放入肉餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可。
幹烙雞腿餡餅
原料：麵粉、雞腿、芝麻、酵母、胡蘿蔔、白糖。
做法：
1.胡蘿蔔碎用蝦油炒軟，雞腿肉剁成泥，一起容器加調味料拌勻。
2.盆中依次加入酵母、溫水、麵粉和砂糖，用筷子攪成面絮後，用手揉光，放溫暖處靜10分鐘，10鐘後取出麵團，分為劑子，擀成中間略厚的面片，包入餡料，收口收緊壓扁。
3.收口向下，面坯表面用刷子沾上清水來回多刷幾次，沾上芝麻，醒置20分鐘。
4.平底鍋不放油加熱，芝麻面向下，把面坯放入，小火烙制，兩面烙制金黃，即可出鍋。
倒入適量花椒水攪拌至上勁，醃制15分鐘。3.將溫水分次倒入麵粉中攪拌，用手揉成光滑的麵團，包上保鮮膜餳30分鐘，將麵團分成小劑子，擀成長圓形片。
4.取適量肉餡，攤在面片上，像包包子一樣，包好，輕壓。
5.鍋中倒入少許油，放入面餅改成小火，蓋上蓋子烙制，烙制雙面呈煎金黃色即可，取出切塊食用。
紅豆沙餡餅
原料：麵粉、花生油、豆沙餡（紅豆、白糖、花生油）。
做法：
1.準備紅豆餡，紅豆加3倍水高壓鍋煮熟，加白糖攪拌。鍋內放油炒去水分。
2.麵粉加溫水和成麵團，醒好的面分成小劑子，大概2個餃子皮的量，擀成薄皮。
3.放入豆沙餡，包成包子狀，翻過來按扁。鍋內抹一層油，放入餡餅，兩面煎黃。
蘋果蜂蜜餡餅
原料：蘋果、蜂蜜、麵粉、油。
做法：
1.蘋果去皮去核，榨成果泥；分成兩份，一份和麵粉和在一起揉成麵團，另一份蘋果餡加蜂蜜備用。
2.把揉好的蘋果麵團用包包子的方法把蘋果餡包進去，再輕壓成餅。
3.平底鍋放油燒熱，煎至兩面金黃即可。
南瓜香蕉餡餅
原料：南瓜、香蕉、糯米粉、麵粉、花生油。
做法：
1.香蕉去皮，切圓片；南瓜洗淨去皮去瓤後切片，上蒸鍋大火蒸15分鐘左右。
2.將蒸好的南瓜趁熱搗成泥加入糯米粉（可適量加些麵粉）揉成麵粉團，分成均勻的幾個小劑子，揉成球狀，擀成面片，放1、2塊香蕉片包裹起來，再捏成圓餅狀。
3.不沾鍋倒少許油燒至五成熱將餅放入，中小火煎至金黃，翻面煎至金黃即可。
五香豬肉餡餅
原料：麵粉、酵母粉、豬肉、捲心菜、鹽、蔥、生抽、香油、胡椒粉、五香粉
做法：
1.酵母溶于水，加麵粉揉勻，成非常軟的麵團。蓋保鮮膜發至溫暖處發酵至2倍大。
2.肉餡裡加入生抽，鹽，黑胡椒粉，包子餡調料，薑末，按一個方向攪拌邊，最後加入蔥花和切碎的包菜、香油拌勻備用。
3.發好的麵團揉勻，搓成長條，切成均勻大小的劑子，取一份按扁，擀成四周薄中間厚的面皮，像包包子一樣包入餡，收口朝下，按扁。
4.室溫餳發10分鐘，餅上刷少許水，撒白芝麻。電餅鐺裡擦少許油，上下火，放入肉餅，蓋蓋烙至兩面金黃即可。
幹烙雞腿餡餅
原料：麵粉、雞腿、芝麻、酵母、胡蘿蔔、白糖。
做法：
1.胡蘿蔔碎用蝦油炒軟，雞腿肉剁成泥，一起容器加調味料拌勻。
2.盆中依次加入酵母、溫水、麵粉和砂糖，用筷子攪成面絮後，用手揉光，放溫暖處靜10分鐘，10鐘後取出麵團，分為劑子，擀成中間略厚的面片，包入餡料，收口收緊壓扁。
3.收口向下，面坯表面用刷子沾上清水來回多刷幾次，沾上芝麻，醒置20分鐘。
4.平底鍋不放油加熱，芝麻面向下，把面坯放入，小火烙制，兩面烙制金黃，即可出鍋。