這道菜被稱為“十全十美的食物”，營養還美味，孩子老人都愛吃

今天兔兔很不開心，因為一些小事和同事吵架了，那個同事平時很好相處，但是今天卻突然不理人了，因為一份檔的事情對兔兔大發脾氣，後來發現是她自己忘了提醒了，其他同事都說她今天很不對勁，

貌似是家裡出了什麼事情。

好吧，可能因為家裡的事情自己心情不爽吧，但是和我有什麼關係呢？自己心情不好工作有了疏忽，卻要指責和朝夕相處的同事嗎？這樣能讓她的心情好起來嗎？不過是無端端降低別人對她的好印象罷了。

兔兔原本的好心情都被她攪和沒了，回到家吃午飯的兔兔很不開心，媽媽問為什麼，兔兔就說了這件事情，媽媽說，何必呢？為什麼要因為別人的錯誤弄得自己不開心呢？說的也對，自己的生活不能被別人打亂。

吃了一頓媽媽做的美食，心情瞬間就好起來了，果然還是美食最能治癒人心的，今天這道美食是媽媽做的哦，雖然簡單，但是格外溫暖，特地來分享一下。

【配料】

土豆、雞蛋、

紅椒、生薑、

大蒜、植物油、

食用鹽、雞精、

【步驟】

土豆切片、雞蛋打散，生薑大蒜切好備用。

鐵鍋燒幹不要有水分，放入適量植物油燒熱，之後放入生薑大蒜煸炒出香味。

放入打散的雞蛋慢慢推開，八分熟之後盛出備用即可，因為這樣能讓雞蛋嫩一點，媽媽和兔兔都是這麼做的，雞蛋富含蛋白質，是每天必須要吃的食材哦。

接著，放入切好的土豆片煸炒，這裡的土豆片不需要事先浸泡去澱粉哦，直接下鍋炒就行。

土豆被譽為“十全十美的食品”，因為土豆既能當主食，也能當零食，不管是烹飪炒制，

還是油炸做薯片，土豆能滿足各種各樣的烹飪方式，能滿足很多人群的口味需求。

不僅如此，土豆受人歡迎的原因在於土豆營養豐富，蛋白質含量很高，還含有18種氨基酸。能通便排毒，降血壓抗衰老。

土豆煸炒片刻之後就可以加入備用的雞蛋一起翻炒幾下。

雞蛋土豆翻炒幾下之後加入半碗水，因為沒有浸泡過的土豆炒制過程中會析出澱粉，導致糊鍋，為了不糊鍋還是加點水比較保險，另外，加水還能讓雞蛋更嫩哦！這是媽媽說過的。

接著加入切好的紅椒一起翻炒片刻。

紅椒炒熟，水分收得差不多的時候就可以加入適量食用鹽調味了。

再加入適量雞精調味，這道菜就完成了！

裝盤享用吧！！

看看這鮮亮的顏色是不是超有食欲的呢？雖然是一道簡單的家常菜，卻包含著媽媽對兔兔的關心和愛護哦。

土豆炒得剛剛好，不爛也不硬，吃在嘴裡很舒爽，雞蛋嫩嫩的，好吃極了，紅椒也是兔兔愛吃的東西，兔兔一般不怎麼挑食的哈，只會挑顏值，不好看的菜不愛吃的！