它是“十全十美的食物”，每天一個，能減肥、排毒、抗衰老

馬鈴薯，是全球第四大重要的糧食作物，僅次於小麥、稻穀和玉米。

馬鈴薯塊莖中含有豐富的膳食纖維，並含有豐富的 鉀鹽。有資料表示，其含量與蘋果一樣多。因此胃腸對土豆的吸收較慢，

食用土豆後，停留在腸道中的時間比米飯長的多，所以更具有飽腹感，同時還能幫助帶走一些油脂和垃圾，具有一定的通便排毒作用。

馬鈴薯具有抗衰老的功效。它含有豐富的維生素B1、B2、B6和泛酸等B族維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、 氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。

除此以外，馬鈴薯的塊莖還含有禾穀類糧食中所沒有的胡蘿蔔素和 抗壞血酸。從營養角度來看，它比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人如果只靠馬鈴薯和 全脂牛奶就足以維持生命和健康。

因為馬鈴薯的營養成分非常全面，營養結構也較合理，只是蛋白質、鈣和維生素A的量稍低；而這正好用全脂牛奶來補充。

香辣排骨燜土豆的做法：

原料：排骨、土豆、老抽、生抽、砂糖適量。

做法：1、土豆削皮切小快，和排骨差不多大小。

2、鍋上火，熱鍋涼油，等油熱了，放入薑片，爆香，爆炒排骨，炒幹水分和腥氣。

4、放入生抽，老抽，白砂糖和酒，翻炒幾下，再加一點水。

5、放入土豆，可以先蓋上鍋蓋燜一會兒。

6、放入適量辣醬，拌勻，加點水，然後就燜吧。等土豆爛了，大概是20到25分鐘的樣子就可以了。