土豆是十全十美的食物
1.土豆比大米、麵粉具有更多的優點，能供給人體大量的熱能，可稱為“十全十美的食物”。人只靠土豆和全脂牛奶就足以維持生命和健康。因為土豆的營養成分非常全面，營養結構也較合理，
2.土豆塊莖水分多、脂肪少、單位體積的熱量相當低，所含的維生素C是蘋果的10倍，B族維生素是蘋果的4倍，各種礦物質是蘋果的幾倍至幾十倍不等，所以土豆可以起到良好的降血壓作用。
3.土豆是二十多種經常食用的蔬果中含鉀最多的，
4.土豆中含水量高達70%以上，真正的澱粉含量不過20%左右。而且，土豆中僅含有0.1%的天然脂肪。這是其他可做主食的食物所望塵莫及的。薯類食品富含柔軟的膳食纖維。因為土豆中的纖維素比重小、體積大,進食後充填胃腔，需要較長時間來消化，延長了胃排空的時間，這樣就產生了飽腹感。
下面介紹一款土豆紅燒肉做法，肉不膩，土豆柔軟，湯營養
主料：
紅燒肉600g，土豆60g
輔料：
油適量，鹽適量，老抽適量，冰糖適量，大蔥適量，薑適量，大蒜適量，花椒適量
配方：
1.土豆切好（用水泡掉多餘的澱粉）
2.蔥薑蒜泡椒切好
3.五花肉下鍋裡放花椒大蔥煮
4.煮至肉軟稍爛，取出晾溫
5.切小塊下鍋煸出油
6.煸至金黃
7.鍋裡留油少許下冰糖攪化
8.冰糖攪至泛黃下肉炒上色
9.肉上色後放土豆蔥薑大蒜泡椒
10.翻炒均勻後加鹽，料酒，老抽，雞精
11.翻炒均勻
12.煮肉的水不要倒
13.加入紅燒肉中
14.燉煮30分鐘或40分鐘後收汁，味道棒棒噠！這次汁沒全收，兒子喜歡把湯汁泡在飯裡吃所以留了些！
10.翻炒均勻後加鹽，料酒，老抽，雞精
11.翻炒均勻
12.煮肉的水不要倒
13.加入紅燒肉中
14.燉煮30分鐘或40分鐘後收汁，味道棒棒噠！這次汁沒全收，兒子喜歡把湯汁泡在飯裡吃所以留了些！