一天賣三大盆150斤純利1500元的醬熏豬蹄製作方法

熏醬豬蹄秘笈】

1：溫水放入豬蹄焯水加少量鹽。稍微囉嗦一句，這加鹽可以把血水和雜質往外擠一擠哦！

2：豬蹄香不香關鍵看料包，豆包布放入兩粒草果、砂仁、小茴香、甘草、香葉、豆蔻、桂皮、八角包緊即可

3：焯豬蹄的水鍋開鍋後，記得放入料酒去去腥

4：豬蹄焯完水一定要用清水洗一遍哦！

5：豬蹄微微晾乾，抹上鹽醃制完後，再放入高壓鍋內，放入料包

6：鍋裡加油，放白糖攪拌，糖色出現白沫以後加入熱水，倒熱水時要從裡往外倒哦，這可是保證安全的關鍵！然後把糖色倒入高壓鍋內

7：另起鍋，把薑片、蔥段爆香，放入黃醬炒熟倒入高壓鍋內

8：不規定您到底燉多長時間，

9：燉好的豬蹄撈出，自然風乾

10：坐鍋，放入一把大米、開始慢慢有些煙後，放入茶葉後和綿白糖，等出煙後放入豬蹄馬上蓋蓋！改小火哦！熏成醬紅色就大功告成啦！