熏醬豬蹄秘笈】
1：溫水放入豬蹄焯水加少量鹽。 稍微囉嗦一句， 這加鹽可以把血水和雜質往外擠一擠哦！
2：豬蹄香不香關鍵看料包， 豆包布放入兩粒草果、砂仁、小茴香、甘草、香葉、豆蔻、桂皮、八角包緊即可
3：焯豬蹄的水鍋開鍋後，
記得放入料酒去去腥
4：豬蹄焯完水一定要用清水洗一遍哦！
5：豬蹄微微晾乾， 抹上鹽醃制完後， 再放入高壓鍋內， 放入料包
6：鍋裡加油， 放白糖攪拌， 糖色出現白沫以後加入熱水， 倒熱水時要從裡往外倒哦， 這可是保證安全的關鍵！然後把糖色倒入高壓鍋內
7：另起鍋， 把薑片、蔥段爆香， 放入黃醬炒熟倒入高壓鍋內
8：不規定您到底燉多長時間， 總之一句話， 反復燉， 才會軟爛， 濃香， 肥而不膩哦！
9：燉好的豬蹄撈出， 自然風乾
10：坐鍋， 放入一把大米、開始慢慢有些煙後， 放入茶葉後和綿白糖， 等出煙後放入豬蹄馬上蓋蓋！改小火哦！熏成醬紅色就大功告成啦！
