千層酥真的能一千層嗎？其實這是個數學問題，理科狼帶你分析！
生活中常見的蛋撻、蛋黃酥等等各種酥的小甜點，他們都有共同的特徵，就是皮都有很多層，這種皮往往被叫做千層。
今天大灰狼就來給大家分析分析，這些所謂的千層，真的有一千層嗎？真的能達到一千層嗎？
首先我們來說清楚為什麼那些甜點的皮都有那麼多層，我們以西點中的千層酥皮為例。
我們先搞清楚為什麼千層酥皮會達到那樣的效果，一層一層薄如蟬翼的面皮是怎麼做到的呢？
我們在烘烤甜品的時候麵團會膨脹，然後變成一整坨。
想要麵團們分手該怎麼辦？我們給他們安插了小三——油。
油會在麵團之間形成一層膜，拆散麵團夫婦。
實際做法中，我們會用麵團把油（可能是黃油、豬油或者植物油做的油酥）包裹起來，擀平，折疊，重複幾次之後，就會得到千層酥皮。
再將面皮折疊包裹住黃油，接下來就是重複的擀開再折疊，擀開再折疊。
第一次：2*2=4層
第二次：2*4=8層
第三次：2的四次方=16層
…
第九次：2的十次方=1024層
所以，僅折疊一次再擀開的做法，需要重複九次才可以達到千層的地步。
但是如果每次折疊都疊四層，那麼我們在第五次就會得到超過一千層的酥皮。
但其實我們在製作過程中幾乎不會折疊這麼多次，因為面皮的延展性以及可能會漏黃油等種種原因，一般疊四層的情況下，
理論資料如上，那麼實際過程中，折疊三至四次就已經足夠了。扯皮就說到這裡，下次我們說點實在的，千層酥皮的做法！