簡單的食物學會這麼做，好吃又好學

啤酒鴨

食材：鴨肉切塊、啤酒、薑蒜、花椒、幹紅辣椒、八角、桂皮、生抽、老抽、白糖、鹽、胡椒粉。

1.鴨子洗淨剁塊後焯水備用。

2.鍋中放少許底油，下薑蒜片，幹紅辣椒，八角，桂皮，花椒炒香。

3.倒入鴨塊翻炒。調入生抽，老抽，少許白糖炒勻。（這一步就一直炒到你覺得再不加水就不行了為止）。

4.加入能沒過全部鴨塊的啤酒，放鹽調味，大火燒開後蓋上鍋蓋燜40分鐘左右。

5.再大火收汁，撒少許胡椒粉即可。

小貼示：

1.鴨皮油挻多的，步驟2的時候，盡可能的少放點油。

2.步驟3的時候炒的時間越長，後面燜的時間就要的越短，而且炒得久的話，會更香。

3.香料別放太多，搶了鴨子的鮮味就不好了。

吐司香蕉派

用 料

吐司 / 香蕉 / 雞蛋

做 法

吐司切掉邊角，香蕉斜切成片擺在吐司上，

打兩個雞蛋，將包好香蕉的吐司沾滿蛋液

鍋內放入少量油，吐司下鍋煎至雙面略焦，香蕉融化在裡面即可

清蒸武昌魚

用 料

魚1條 / 薑適量 / 蔥適量

做 法

1.市場上買來武昌魚，掏去內臟，洗淨

2.在於的兩面劃井字口，魚兩面碼上鹽和料酒，入味

3.盤子上放蔥薑絲，

4.碼上2個辣椒的辣椒絲，上蒸鍋蒸12分鐘

5.取出蒸好的武昌魚

6.花生油燒開，澆到武昌魚的上面即可