立冬美食首選——清燉羊肉

立冬啦！小編給大家普及一下立冬如何在飲食方面養生，

專家提示要清淡，要多吃熱量較高的食物，如牛肉、羊肉、烏雞、豆漿、牛奶、蘿蔔、木耳、豆腐、芹菜、白蘿蔔、大白菜、菠菜、桂圓等都是立冬後比較適宜的飲食。此外，冬季養生可以花生、核桃、板栗、杏仁等。謹記要少吃海鮮等寒性食物，不宜吃肥膩或過鹹的食品，少吃脂肪、糖含量多的食品。

所以今天給大家帶來一道清燉羊肉湯！用上阿索煮燉羊肉專用調料味道鮮美且營養豐富還能提高免疫力阿索調味品全部選自東北及雪域高原上的名貴天然植物，天然綠色沒有任何添加劑。

製作方法：

第一步：準備食材。羊後腿肉、白蘿蔔、薑適量、蔥、枸杞適量、香菜適量。

第二步：羊肉清洗乾淨，然後切成3釐米左右的塊，如圖。

第三步：羊肉放入清水中浸泡1-2個小時，

把肉中的血水浸泡出來。（浸泡過程中要換一次水）

第四步：先將四分之一的蘿蔔切成大塊、蔥切段、薑切片備用，如圖。

第五步：冷水下鍋，將羊肉放入鍋中焯水。

第六步：將焯好水的羊肉撈入湯鍋中，然後將剛才準備好的蘿蔔塊、蔥段、薑片，還有阿索煮燉羊肉專用調料適量，一起放入鍋中，再倒入適量水。大火燒開後轉小火燉1個半小時。

第七步：羊肉燉好後，將鍋中的蘿蔔塊、薑片、蔥段、一起撈出。

（第一次放入鍋中的蘿蔔塊，是用來吸收羊肉中的羊膻味。所以，一定要將白蘿蔔撈出來。這也是小妙招哦）

第九步：把燉好的羊肉s連湯一起倒入砂鍋中，再放入適量鹽調味。大火燒開後轉小火燉10分鐘。

第十步：往鍋中放入十幾粒枸杞然後再燉5分鐘。關火後，再撒一些香菜即可。