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在廈門,不要錯過美麗的鼓浪嶼,更不能錯過這些美食!

四裡的沙茶面

廈門的沙茶面一直是赫赫有名的,

在外人的口碑中烏糖沙茶面的名氣最高,雖然土著說本地人也知道,但是土著說,要說老牌美味,還是四裡沙茶面才是真愛。

位於廈門湖濱的四裡菜市場的四裡沙茶面老店,一般遊客很少會去到這裡,店裡大部分都是本地人,他們家的湯頭經過二十餘年的烹製,形成了自己獨特的風味,湯稠、香濃、熱辣、色豔,再加點脫骨肉、鴨血、豆腐,好味到不行,愛喝湯的我,默默地去找老闆加了兩次湯。

四裡老店: 湖濱四裡14之3號(乘車至新村站,步行至四裡菜市場)

月華的燒肉粽

廈門1980的燒肉粽真真是,讓本地人和外地人都愛到不行,過去的時候店裡常常是擠滿了人。土著說除了1980,月華沙茶面的也是很美味的(表示只聽過他家沙茶面~)。

廈門的燒肉粽,

裡麵包著大大的一塊紅燒肉,裡面還有香菇、蝦米、蓮子,料超多。吃肉粽要熱熱地吃才香,然後一定要搭配上地道的廈門海堤辣醬!這樣吃才正宗!吃肉粽的時候,如果你的胃口夠大,可以點上一碗沙茶面,華清淡的湯頭搭配濃醇的肉粽,吃撐出店門。

月華沙茶面:廈門市思明區鎮邦路78號(中山路後面一條街,民立小學斜對面)

思北花生湯

走到中山路的黃則和你一定會看看長長的隊伍,這就是黃則和的魅力,我很喜歡他們家的蛋花花生湯~但是除了他們家,在中山路靠近BRT的老街那裡的思北花生湯也超贊的!

店內、過道擺著幾個小矮凳,旁邊曬著幾簸箕的花生,廈門市井味濃厚,這裡的花生湯,花生酥爛甜糯,湯水甜而不膩,

點一碗花生湯的同時,別忘了再點個韭菜盒,外皮酥香、內陷鮮香的韭菜盒搭配著清甜的花生湯,真真是贊啦!

思北花生湯:廈門市思明區思明北路64號(brt下車往中山路步行街方向走)

姐妹大排檔的土筍凍

土筍凍這東西,在沒去之前查了查,

晶瑩剔透的類似果凍的食物,裡面居然包著蟲子!!但是來到廈門了,總得嘗嘗看這大名鼎鼎的小吃吧。想吃還真不難,走在中山路、鼓浪嶼,到處都能看到販賣的人兒。

很有幸土著請客吃大排檔——姐妹大排檔,聽說老有名了,老店在海滄,現在進駐島內來了。在這店裡,才知道,除了有土筍凍還有土筍湯,個人嘗試了一下,覺得土筍凍好吃~吃的時候,澆上蒜泥、醬油、芥辣等醬料,再搭配上酸爽的白蘿蔔絲,這獨特的風味叫人欲罷不能。

姐妹大排檔:思明區後江埭路(靠近二市BRT站)

蓮歡小吃店的海蠣煎

其實在逛鼓浪嶼龍頭路的時候,就能看看滿滿一條街的海蠣煎,價格都一樣的,形狀也是類似的。這時候,也沒有辦法分清哪家比較好。

這時候有個土著領路是件多麼幸福的事情,穿中山路小巷的時候,在著名的女人街那隱藏著諸多美食,這家店也在這附近藏著,在這裡海蠣煎,有加蛋和不加蛋兩種做法,剛起鍋的海蠣煎,用上廈門老傳統的方式食用才是最具風味的,撒上點胡椒,蘸上著名的海堤辣醬,真的超好吃!(廈門對於海堤辣醬真不是一點兩點的愛啊,我也不會告訴你,我覺得土著奶奶做的海蠣煎才是最好吃的!)

蓮歡海蠣煎小吃店:廈門思明區中山路局口街局口橫巷33號之二(女人街後面,靠近思明南路)

南普陀的芋泥

芋包在網上搜攻略的時候,最經常看到的名字就是吳再添,不然就是第八菜市場的“芋包王”,作為吃貨肯定都要去嘗一遍的,但是一下子就迷到我的是南普陀素菜館的芋泥!

我要強推他們家的招牌美味'香泥藏珍',與其他的鹹芋泥不同,南普陀的芋泥裡面全是素餡的,外面的芋泥細棉,裡面雖是素餡的但卻特別鹹香,搭配著邊上撒的油炸過的滸苔,口感更為豐富了,只是注意別燙嘴咯。

這獨特的風味叫人欲罷不能。

姐妹大排檔:思明區後江埭路(靠近二市BRT站)

蓮歡小吃店的海蠣煎

其實在逛鼓浪嶼龍頭路的時候,就能看看滿滿一條街的海蠣煎,價格都一樣的,形狀也是類似的。這時候,也沒有辦法分清哪家比較好。

這時候有個土著領路是件多麼幸福的事情,穿中山路小巷的時候,在著名的女人街那隱藏著諸多美食,這家店也在這附近藏著,在這裡海蠣煎,有加蛋和不加蛋兩種做法,剛起鍋的海蠣煎,用上廈門老傳統的方式食用才是最具風味的,撒上點胡椒,蘸上著名的海堤辣醬,真的超好吃!(廈門對於海堤辣醬真不是一點兩點的愛啊,我也不會告訴你,我覺得土著奶奶做的海蠣煎才是最好吃的!)

蓮歡海蠣煎小吃店:廈門思明區中山路局口街局口橫巷33號之二(女人街後面,靠近思明南路)

南普陀的芋泥

芋包在網上搜攻略的時候,最經常看到的名字就是吳再添,不然就是第八菜市場的“芋包王”,作為吃貨肯定都要去嘗一遍的,但是一下子就迷到我的是南普陀素菜館的芋泥!

我要強推他們家的招牌美味'香泥藏珍',與其他的鹹芋泥不同,南普陀的芋泥裡面全是素餡的,外面的芋泥細棉,裡面雖是素餡的但卻特別鹹香,搭配著邊上撒的油炸過的滸苔,口感更為豐富了,只是注意別燙嘴咯。