忙起來 吃泡面？美國醫生的這個實驗會讓馬雲重新考慮

一張馬雲正在吃飯的圖引起了網友們的圍觀，餐盤裡裝的是速食麵、鹹菜和大蒜。有網友評論道“首富真辛苦”，馬上雙11就要到了，首富估計也不能閑下來，忙的時候可能又免不了要吃速食麵。

如果首富看了這位美國醫生的實驗，估計會打消吃速食麵的念頭。

這位美國醫生拍攝製作了一支影片，呈現了速食麵在體內的消化過程，如果您經常吃速食麵，可要注意了。

麻塞諸塞州總醫院的佈雷登·郭（Braden Kuo，音譯）博士用藥丸大小的醫用特殊胃部攝影機，捕捉到了速食麵和其它種類的熟麵條對人體的影響。

泡面在胃裡的消化過程

影片顯示，一般麵條在吃下肚20分鐘後就已經開始溶解了，

2個小時過後已經無法辨識；而含防腐劑的速食麵，形狀基本保持著咽下去的模樣。佈雷登·郭說：“在吃進去2、4、6小時的不同時間點上，最引人注意的是麵條的分解程度。在2和4小時的時間點上，速食麵的顆粒大小都比家裡自製麵條更大、形狀更完整，這表明，速食麵在消化過程中很難分解成很小的微粒。”

這意味著有毒物質在體內更久，這也意味著，

消化道需要持續運作，才能對付這種超難消化的食物；而只要泡面還在胃裡，所有麵條的添加劑也是如此，包括有毒的防腐劑如叔丁基氫醌（TBHQ），TBHQ可防止油脂氧化，1克TBHQ即可引起心、嘔吐、耳鳴、誕妄、窒息等反應；長期食用，則可引起生理病變，影響肝臟和生殖功能。

《美國營養學雜誌》（The Journal of Nutrition）去年發表的一項研究指，常吃速食麵的韓國女性有68%機率患上代謝症候群 （代謝綜合徵），即高血壓、高血糖、高尿酸及高膽固醇等，這些都會增加心血管疾病和糖尿病的風險。

美國防病網（PreventDisease.com）亦報導，哈佛大學公共衛生學院博士生Hyun Shin表示：“雖然速食麵是方便又美味的食物，但鑒於其鈉含量和不健康飽和脂肪都很高，血糖負荷大，會增加罹患代謝症候群的風險。

”

此外，調味包中高含量的谷氨酸鈉（味精）被歸類為興奮毒素，可過度刺激神經細胞而導致神經細胞損傷或死亡，從而使人更易得阿爾茨海默病、帕金森氏症和漸凍人症等。

所以，為了健康，請遠離速食麵！