「每日一膳」工作壓力大，熬夜還傷肝，還能怎麼辦？請看廣東省中醫院楊志敏教授今日推薦

分類＼健康
時間＼2017-03-13

團隊醫學導師：楊志敏教授

知名養生專家，廣東省中醫院副院長

楊教授說：【毎日一膳】或湯，或菜，或粥，或糖水，或茶，盡顯嶺南飲食之文化，中醫藥膳之精華。感恩自然所賜予毎一種食材的特性，感恩毎一種食材為人的健康帶來無限的可能。人類在獲得健康的同時，我們更要愛護地球，地球健康人才能長久健康。

JIANKANG健康自診ZIZHEN

勇攀高峰——工作減壓

工作目標明確，但是不容易達到，也會產生壓力。

這種壓力如同負重登山，而我們的軀體也會向背負重擔一樣的反應，

肩頸部及上背部的肌肉收緊以利於負重，長期如此，我們就會常常感受到肩頸部和上背部的緊張感、僵硬感或沉重感，如果壓力更大的話可能會出現胸悶、氣短、時時需要深呼吸的情況。這時我們在中醫經絡保健中推薦肩頸部及上背部的按摩，刮痧、拔罐，以疏解這些部位的緊張感。在這些部位中，肩井穴可以很好的疏解頸肩部的緊張和壓力，

心俞、厥陰俞可以緩解緊張、焦慮情緒及心悸胸悶失眠等症狀，膏肓穴可以緩解疲勞、充沛精力。

心理方面，我們可以做一個“勇攀高峰”的想像練習。在放鬆的狀態下，想像正在攀登一座高峰，在這個高峰上有自己特別想要的一種東西。體會一下現在的狀態，

是精力充沛信心十足的，還是比較疲憊的。如果是非常疲憊的，可以在想像中停下來，讓自己稍稍做一個休整，喝點水，吃點兒東西，看看我們隨身背包裡帶了什麼東西；山路上還有沒有同伴可以結伴而行相互幫助的，想像下自己登上高峰後的情景，得到了什麼？這個練習中的“成功登頂”，代表我們達成工作目標。山頂的東西，代表我們心中的需求。喝水、休息，寓意在心靈層面的休息和滋養。

背包裡攜帶的物品象徵我們用得上的自身的資源，同伴代表我們在關係中的支持和幫助。通過這個練習可以清楚我們自身的狀態、困境和資源，並加以調整，助力目標達成。

今日推薦

蓮藕蠔豉煲脊骨

材料：蓮藕500克，蠔豉8個，豬脊骨500克，生薑數片，陳皮1瓣

制法：蓮藕刮皮洗淨切塊；蠔豉泡開洗淨；豬脊骨洗淨斬塊焯水；生薑切片，陳皮泡開備用；往鍋裡放適量清水煮開後放入所有食材大火燒開改小火熬制1個半小時，

用鹽調味即可食用。

專家點評

蠔豉是廣東一帶喜歡的名菜，粵語發音諧音“好事”；配上蓮藕，寓意“好事連連”；是廣東人新春佳節家宴上常備的佳餚。蠔豉是含牛磺酸和鋅比較豐富的海產品之一，能促進腦部發育及抗氧化。中醫認為蠔豉味鹹，性微寒，歸肝、膽、腎經，有養陰補肝的功效。蓮藕碳水化合物含量較高，所以也是可以當一部分主食來吃。中醫認為其有健脾胃，生肌作用。故此湯適合熬夜傷肝，壓力大飲食不規律致脾胃不和，消化功能欠佳的上班一族食用。

禁忌：無特殊禁忌。

溫馨提示

【每日一膳】設立了每期當值醫生，如果大家有什麼疑問，可以留言提問。

本期當值醫生：范宇鵬，主治醫師

國家二級心理諮詢師，廣東省名中醫學術繼承人，中醫師承楊志敏教授、呂英教授、施安麗教授，心理方面跟隨朱建軍教授持續學習意象對話技術10年，持續接受趙燕程老師和任攀的個人督導。

擅長：臨床以“中醫治未病”理論為指導，以身心同調為特色，辨體施治，辨體施養，情志調養相結合，融合中藥、針、灸、膏、食療、經絡保健、情志調養等綜合療法調治各類亞健康狀態，特別擅長失眠、疲勞綜合征、易感冒、功能性胃腸疾病、軀體疾病伴發情緒障礙、工作學習超負荷壓力狀態。

應診：週三下午門診、週五下午門診、週六上午身心促進團體（研修樓7樓健康調養諮詢門診）。

想要知道您是何種體質？可以到廣東省中醫院治未病中心辨體質哦！

地址：廣東省中醫院大德路總院北區研修樓七樓

中醫認為其有健脾胃，生肌作用。故此湯適合熬夜傷肝，壓力大飲食不規律致脾胃不和，消化功能欠佳的上班一族食用。