美食推薦：魚香小滑肉

魚香小滑肉的做法：

1.先調一個味汁：碗中放黃酒，醬油，

2.瘦肉切成小片，比指甲蓋大一點就可以

3.用少許黃酒，鹽和蛋清抓一抓，然後放少許澱粉抓勻備用

4.蔥薑蒜切細末，泡辣椒剁細備用

5.青筍和木耳切同肉片大小差不多的小片備用

6.鍋放適量油，燒至七成熱，下肉片稍煸幾下放泡辣椒末炒出紅油

7.泡椒炒出紅油，肉片發白後，將蔥薑蒜放入大火接著炒出香味

8.將切好的木耳和青筍片放入接著炒約十秒左右

9.倒入調好的味汁，炒勻至明油亮芡即可出鍋