外面買的泡椒鳳爪不放心，做了一次大家都不相信這是自己做的

一份泡椒鳳爪很是博得小夥伴們的喜愛，但外面買的不放心，再怎麼曝光還是自己做更放心，今天幽筠來推薦一個絕招，學會這招，上桌就被搶光。照著做，作為吃貨的我們，自己做的怎麼樣都要比外面買的好吃，

外面買的泡椒鳳爪不放心，做了一次大家都不相信這是自己做的

泡椒雞爪用料：

雞爪300克，八角一顆，泡椒及泡椒水適量，花椒一撮，香葉兩片，薑一塊，鹽一勺，

泡椒鳳爪製作過程：

1.八角、香葉、花椒、薑片放入鍋中，煮開大概15分鐘；

2.利用煮上訴材料的時間，來處理一下雞爪：雞爪剪掉指甲，中間厚厚的皮也剪掉，清洗兩遍，用刀或者廚房剪將其分成三段，腳掌一分為二，腳柱單獨一根；這樣出的時候就不會覺得太大。

外面買的泡椒鳳爪不放心，做了一次大家都不相信這是自己做的

3.沖洗一下，入料水中，蓋上蓋子，煮8—15分鐘，煮的時間短，口感脆；反之，軟一些；是自己口感而定。

4.煮熟的雞爪立刻撈出來，沖涼水兩分鐘，內外都要衝冷為止，這樣才會脆嫩Q彈；

5.準備一個裝雞爪的瓶子，最好是密封的，

將少許鹽、白糖、白醋、泡椒及泡椒水、涼開水倒入盒中，喜歡吃辣的可以多放一些泡椒。

6.將雞爪浸泡其中，蓋上蓋子，放一晚上，第二天再吃，口感超級棒！現在氣溫還好，如果是夏天就要放冰箱裡。

外面買的泡椒鳳爪不放心，做了一次大家都不相信這是自己做的

溫馨提示：

1.雞爪隨自己喜歡，分不分塊都成，分塊吃起來比較爽，而且比較入味；

2.先將料水煮好，再放雞爪煮，這樣能去腥；

3.撈出後放涼水中沖洗，可以皮韌肉香，不油不膩；吃起來口感更佳。

4.鹽、白糖、白醋，沒有太嚴格的比例，都是為了豐富口感，增加風味。根據自己的口味隨意添加