都說冬吃蘿蔔夏吃薑，咱們來頓羊肉餡餃子就著餃子湯吃，咋樣？
羊肉好吃樹難栽？
也許組合在一起是歪理，但羊肉好吃的確是真的。
入冬吃點羊肉餡餃子就是一個不錯的選擇。
要說羊肉餡餃子，還得是自己家做的好吃。
一起看看吧！
純羊肉的固然好吃，但是加點菜味道更好。比如胡蘿蔔。
胡蘿蔔最好事先蒸一下。
為什麼是蒸而不是煮呢？
這個得從我的愛好之一——喝餃子湯開始說起。
老輩子說原湯化原食，吃餃子要和餃子湯，但沒說是什麼道理，我以為應該是這麼回事：
餃子煮的時候，面皮裡的可溶性物質，
蒸胡蘿蔔也是這麼個道理，蒸不會把胡蘿蔔裡的各種元素給大量流失，那就蒸！
繼續！
蒸完剁餡，你會發現那是相當的好剁啊！
肉與菜的比例按自己口味酌情調理，全屏自願，還是自己在家做的自由自在吧！
製作過程，
開始煮，這個湯啊，別忘了喝上一碗，真的是原汁原味有滋有味！
撈出來後別忘了曬一下朋友圈，在家做餃子，
餡也要拍一下啊！
注：本圖文屬原創，歡迎轉載，不用注明出處。
本期圖片中的原料：奈曼蕎面、奈曼胡蘿蔔、奈曼羊肉、奈曼辣醬……