厚蛋燒|簡單食材,做美味的日本料理
都說“巧婦難為無米之炊”,當家裡食材不夠的時候,怎麼做一道驚豔的美食呢?今天麥子就來教你做一道兩三個雞蛋就能完成日本料理!
厚蛋燒蛋香濃厚,營養到位,是一種傳統的日式家庭料理。它具有很高的人氣,是因為它不光色香味俱全,而且食材和做工簡單,做美食已經成為一件簡單享受的事情。
雞蛋(3個),小蔥(2根),白糖 (1小勺),植物油 (適量),食用鹽 (1/4勺)。
▲Step1:小蔥切成蔥花。雞蛋打散後加入蔥花、少許鹽和糖,攪拌均勻,製成蛋液。
▲Step2:平底鍋燒熱後刷上薄薄的一層油,小火,舀入部分蛋液,轉動鍋子,使蛋液均勻地鋪滿鍋底。
▲Step3:等蛋液慢慢凝固,用鍋鏟從一邊卷起,推到鍋的一端。
▲Step4:再舀入部分蛋液,鋪滿整個鍋底。等蛋液慢慢凝固不流動時,從卷好的雞蛋餅處開始往回卷起。
▲Step5:重複幾次至蛋液全部用完,將卷好的雞蛋餅切塊就好了。
搭配不同的水果、餅乾、醬料,可以在短時間內就做出不同的花樣哦。
最基本的厚蛋燒的製作方法教給大家了,
1.建議使用不沾平底鍋。
2.全程小火操作。
3.蛋液中加點牛奶可以讓蛋餅更蓬鬆滑嫩哦。
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3.蛋液中加點牛奶可以讓蛋餅更蓬鬆滑嫩哦。
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