農村山裡的這種寶貝，老天打雷才長出來，俗名“雷公屎”

我們都知道大自然的神奇，農村的大地，在不同的季節總是長出不同的寶貝。而其中有一種菌類，特別奇怪，這就是雷公屎。其實它的學名叫做地耳，在我們農村，因為它只有在打雷下雨後才會長出來。

古時候，人們就以為它是雷公屎。

地耳的生長時間其實漫長的，春季氣溫上升以後就會慢慢在地裡冒出來，秋季轉涼後，因為氣溫達不到，也就不會再生長了。所以人們就認為是雷公不上班了，所以就不長了。在農村，在雷公屎的生長期，

只要下雨打雷後，農民朋友都會提著籃子去到山裡採摘一些。

地耳習慣於生長在小草叢中，所以撿起來的時候有很多泥和小草小葉，所以我們在撿的時候，一定要好好清理下，要不然在清洗的時候特別麻煩。其實撿個半簍可能半個小時就夠了，

但是清理完成至少要1個多小時，還得在河邊的流水中才有這樣的速度。

雷公屎，口感獨特，味道鮮美，我們農村喜歡用它炒土雞蛋，或者是做湯，味道一絕。其實科學研究表明，雷公屎營養價值極高，其中蛋白質的含量比雞蛋、木耳、銀耳還高。而且還是真正野生無污染的綠色蔬菜，

城裡一般二十多塊一斤，還很難買到。