三種回味無窮的美食做法 日常家庭美食
油爆小河蝦
4.鍋中放油燒熱。
3.薑蒜切未,
2.用廚房紙瀝幹水份。
1.河蝦清洗乾淨後瀝水。
7.大火旺油,把小河蝦放進去複炸一遍,炸至焦黃酥脆,撈出控油。
6.然後撈出小河蝦。
5.中火把河蝦放進去慢炸3分鐘。
10.加入適量的生抽和蒸魚鼓油。
9.倒入小河蝦煸炒。
8.鍋中留點底油,放入蔥白,薑未和蒜未爆出香味。
13.和適量的鹽和雞精。
12.再加入糖。
11.再加入適量的米醋。
16.等到湯汁完全進入蝦裡的時候,大火收汁,出鍋前把另一半蔥綠放上,
15.然後翻炒均勻。
14.再加入少許清水。
17.效果圖。
排骨燒年糕
4.等到冰糖融化成褐色時,放入瀝幹水分的排骨,讓每塊排骨都裹上糖色
3.鍋中放適量油,然後小火放入冰糖,炒個糖色
2.排骨焯水,撈出瀝幹
1.準備好食材,
7.排骨燒至可以用筷子插入時,把薑片和大蔥挑出來,放入幹辣椒和年糕,再燒10到15分鐘就可以收汁了,這樣整道菜不會太辣。途中如果湯汁過少可以加適量清水,因為放入年糕後,湯汁會變濃稠
6.在旁邊另起一個油鍋,把年糕煎至兩面起酥,然後盛出備用
5.然後倒入生抽,老抽翻炒兩下,再放入薑片和大蔥和大量清水和料酒,大火燒開後轉小火,蓋上鍋蓋燉45分鐘
9.味道很不錯
8.最後撒上蔥花
雞肉咖喱飯
4.胡蘿蔔切丁(和土豆一樣大小的丁即可)
3.土豆切丁放冷水裡面泡著,這樣就不會變色
2.土豆一個,胡蘿蔔一根,去皮洗乾淨備用,西蘭花適量
1.成品圖
7.鍋裡燒油,放入雞肉煸炒幾下
6.雞胸肉切丁(和土豆胡蘿蔔差不多大小的丁即可)
5.西蘭花切小塊備用
10.準備咖哩4塊(兩份的量)
9.再放入適量清水,煮十分鐘左右即可
8.再放入土豆和胡蘿蔔丁繼續煸炒兩分鐘
13.另外一個鍋裡放適量水,滴幾滴食用油,一點點鹽,燒開後放入西蘭花煮兩分鐘,撈出來瀝水備用
12.這樣濃稠狀態就可以了(如果太稀可以再煮一會,濃稠自己把握)
11.放入咖喱塊,煮至融化(要翻動別煮沾鍋了哦)
16.最後把煮好的咖喱放在飯團一邊,
15.然後倒扣在盤子中,在飯團上撒幾粒黑芝麻裝飾
14.用小碗裝一碗米飯,把米飯壓緊實