女朋友頭一回來我家,老媽給她做了一道特色菜,她卻一直不動筷
“民以食為天”,隨著回歸自然食品的興起,傳統美食越來越受到人們的青睞。其實,這些食物的由來都有它美妙的傳說。
雞蛋糖
備料:雞蛋、白糖、澱粉
雞蛋
澱粉
第一步、雞蛋四個打入碗裡,澱粉用去浸泡一下,把上層的清水倒掉,挖兩勺倒入雞蛋中
倒掉
澱粉
第二步、濕澱粉倒入雞蛋碗裡,然後攪拌均勻
均勻
第三步、平底不粘鍋洗乾淨預熱,然後倒入雞蛋液攤平,煎至定型
煎
第四步、煎定型後雞蛋對折,然後用勺子壓一下,讓兩片粘住,然後盛出
壓
盛出
第五步、用蓋子扣出一個個圓形,也可以直接切成方形
扣
第六步、鍋中加入油燒至五成熱,然後夾一塊蛋皮沾上一層雞蛋液,放到鍋中炸,一片片都按這樣方法下鍋中炸
雞蛋澱粉
炸
第七步、炸至金黃色,泡起然後撈出控油
炸
撈出
第八步、鍋中加入油,加入白糖開小火慢熬,熬制糖融化,有點粘稠
下白糖
熬
第九步、熬好後關火,下入炸好的雞蛋快速翻炒出鍋