常吃這些食物80歲腦瓜子還清楚的很

現代女性大多處於家庭和事業的雙重壓力之中，大腦每天不停地運轉來處理自己面對的各種問題。為了緩解大腦疲勞，維護大腦健康，女性朋友應該多吃些健腦的食物。以下食品，

有很好的健腦功效。

蛋類（雞蛋、鵪鶉蛋等）：蛋類食品中含有大量卵磷脂、蛋白質和鈣等元素，這些都是大腦新陳代謝不可或缺的元素。其中雞蛋比其他蛋類產品含有更多的乙醯膽鹼，乙醯膽鹼是維持記憶必需的元素之一。雞蛋中還含有甘油三酯和卵黃素，

這兩種元素對神經的發育起重要的作用，有益智的功效，適於腦力工作者食用。每天都吃一兩個雞蛋，不僅有健腦的作用，還會使自己精力充沛。

魚類食品：魚類中大多含有B族維生素、礦物質、氨基酸等對身體有益的物質，它們都是構成腦細胞的重要成分。

魚頭中含有很豐富的卵磷脂，這是神經遞質的重要元素之一，可以增強人的分析能力，防止腦細胞衰老，對大腦和眼睛有很強的保護作用。魚肉脂肪中含有歐米伽—3脂肪酸，這種脂肪酸可以保護神經系統，有健腦的功效。魚類還可以為大腦提供大量的蛋白質，加強神經細胞的活動，改善人的記憶力。

豆製品：豆製品中含有的優質蛋白質可以和蛋類產品相媲美，還含有人體所需的8種必要的氨基酸，這些元素對腦血管的機能都有很大幫助。同時，豆製品中還含有較多的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、卵磷脂等元素，最重要的是它所含有的使細胞生長和修補的基本成分——不飽和脂肪酸，這些都特別適合腦力工作者。

堅果類食品（花生、核桃、芝麻、榛子等）：人的腦細胞構成有60％是不飽和脂肪酸。而堅果類食品大都含有豐富的蛋白質、卵磷脂、無機鹽和不飽和脂肪酸等營養元素。尤其是核桃，不飽和脂肪酸的含量占40％~50％。核桃中還含有大量的維生素，對於失眠症和神經衰弱有很好的改善效果。

核桃可以緩解腦神經的緊張狀態，消除大腦疲勞，常吃核桃有利於大腦保健。

牛奶：牛奶中含有豐富的、優質蛋白質維生素B12、磷、鈣、鉀、維生素D等元素，這些元素可以調節人的神經系統，使人精力充沛。女性朋友應該在每天的早飯時間喝一杯牛奶，這樣有利於大腦正常運作。需要注意的是不要空腹喝牛奶，這樣不利於營養的吸收。

蔥和蒜：大蔥中含有前列腺素A，這種元素對保持大腦的靈敏度很有作用。大腦能量的主要來源於葡萄糖，而葡萄糖需要用維生素B1來啟動。大蒜雖然不含維生素B1，但大蒜中含有“蒜胺”，這種物質和維生素B1結合會增強維生素B1的作用。因此，多吃些大蒜可以間接地給大腦補充能量。

深顏色的蔬菜：大腦活動過程中會產生一種類半胱氨酸，這種元素會對人的動脈血管壁產生影響，維生素B6或B12正好可以抵消這種影響。而在所有食物中，深顏色的蔬菜中維生素的含量最高。尤其是在菠菜中B族維生素和維生素E的含量位列蔬菜之冠。所以女性應該適當地進食一些深顏色的蔬菜，這很利於腦健康。

這樣有利於大腦正常運作。需要注意的是不要空腹喝牛奶，這樣不利於營養的吸收。