冬天適合進補的3種蔬菜，提高免疫力、防癌抗癌，居然還能美容！

隨著冬季的來臨，一般人都知道滋補身體，進補食物來增加營養，

維持身體內部的平衡，抵抗嚴冬的寒冷，下面小編就介紹幾種素菜，那可是秋冬進補的好東西，雖然它們價格便宜，但是在營養上卻有獨到之處，讓很多肉質食品所無法比擬的。

捲心菜：抗衰老、提高免疫力、防治高血壓、增強骨質、防癌抗癌、美容。

中醫認為捲心菜性甘平，無毒，經常食用有補髓，利關節，壯筋骨，利五臟，調六腑，清熱止痛等功效；能防止皮膚色素沉澱，

減少青年人雀斑，延緩老年斑的出現（這點真是美女們喜愛的）；其維生素C的含量是番茄的3.5倍，鈣的含量是黃瓜的2倍。捲心菜還含有較多的微量元素鉬和錳，是人體製造酶、激素等活性物質所必不可少的原料。

食療菜譜：捲心菜炒番茄

原料：圓白菜250克，番茄200克，

蔥花適量。

制法：先將番茄用開水稍燙，去皮切塊；圓白菜洗淨切片；油鍋燒熟後，放蔥花煸香，加圓白菜炒至7成熟，投入番茄，略炒，再加入精鹽，醬油燒至入味，點入味精拌勻即成。

功效：酸甘開胃，益氣生津。適用於身體疲乏、心煩口渴、食欲不振等病症。常人食之，能防病抗病健壯身體。

蘿蔔：增強肌體免疫力、防癌抗癌、潤腸通便、降低血脂、軟化血管、穩定血壓，預防冠心病等

中醫認為，

蘿蔔性涼，昧辛甘，無毒，入肺、胃經，能消積滯、化痰熱、下氣、寬中、解毒，治食積脹滿、痰嗽失音、肺癆咯血、嘔吐反酸等。蘿蔔具有很強的行氣功能，還能止咳化痰、除燥生津、清熱懈毒、利便。蘿蔔含有較多的水分、維生素C，一定量的鈣、磷、碳水化合物及少量的蛋白質、鐵及其他維生素，還含有木質素、膽鹼、氧化酶素、甘酶、澱粉酶、芥子油等有益成分。含有豐富的碳水化合物和多種維生素，其中維生素C的含量比梨高8—10倍。

食療菜譜：蘿蔔羊肉湯

原料：綠皮蘿蔔1000克，羊肉250克，香菜50克。

制法：將羊肉去筋膜洗淨切成小方塊放入開水中，將蘿蔔去皮切成滾刀塊。將羊肉塊放入開水鍋中，用微火煮20分鐘後放入蘿蔔塊，加入少許精鹽、料酒、味精煮5分鐘後，

撒上香菜末即成。

功效：助陽補精。（這一定是帥哥們的最愛）

芋頭：宜脾健胃、增強免疫力、潔齒防齲、美容養顏、烏黑頭髮、防治腫瘤。

中醫認為芋頭性甘辛、性平、有小毒，歸腸、胃經；具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓等功效；主治腫塊、痰核、瘰鬁、便秘等病症

食療菜譜：芋頭排骨湯

原料：排骨500克，芋頭400克；

制法：先把芋頭去皮切塊，把排骨入開水中燙過撈起；在鍋中注入五碗水，先加排骨、薑片、蔥段煮開後以小火燜煮約十五分鐘，撈起薑片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可。

功效：滋補強壯、補肺益腎。

注：生芋有小毒，食時必須熟透；生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之。

原料：排骨500克，芋頭400克；

制法：先把芋頭去皮切塊，把排骨入開水中燙過撈起；在鍋中注入五碗水，先加排骨、薑片、蔥段煮開後以小火燜煮約十五分鐘，撈起薑片、蔥段不要，再加入芋頭煮約十五分鐘，淋下料酒，加鹽、味精調味，灑上蔥花即可。

功效：滋補強壯、補肺益腎。

注：生芋有小毒，食時必須熟透；生芋汁易引起局部皮膚過敏，可用薑汁擦拭以解之。