不過油的燒茄子的家常做法，好吃

食材明細

茄子3根

香菜適量

蔥適量

沙拉油適量

蠔油適量

糖適量

薑適量

蒜適量

花椒油適量

香油適量

醬油適量

番茄沙司適量

鹽適量

酸甜口味

燒工藝

半小時耗時

普通難度

不過油的燒茄子的做法步驟

1

茄子切滾刀塊，撒鹽。

2

撒鹽以後放一會，會有水滲出，茄子用手捏一下，擠出水份，在放到水裡洗一下以免，

3

盆子剩餘澱粉放點水，留勾芡。

4

鍋中不在放油，

5

調汁，放醬油 耗油 花椒油 香油 糖 番茄沙司

6

鍋中放蒜，蔥，再放入汁。

7

放入茄子翻炒一下，加入水澱粉。

8

出鍋撒上香菜。