天冷把這些水果做熟了吃，不但寒性會減弱，還能讓食療效果加倍！
水果營養又美味，但遇上大冷天，就少了很多“追隨者”。
熟山楂消食
山楂中含有大量的有機酸、果酸等，生吃山楂對胃有一定的刺激，以蒸熟為佳。蒸出來的山楂色澤鮮明，酸甜可口，能夠健脾開胃，消食化積。
做法：將山楂去核，放在碗裡，加入冰糖，上鍋蒸15分鐘即可，常吃可健脾助消化。
蒸柳丁止咳
柳丁中性偏涼，可理氣、化痰、潤肺，橙皮裡有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個是那可汀，一個是橙皮油。那可汀是比較常用的鎮咳藥成分，西醫處方裡很多藥物都會加入。橙皮油可以起到止咳化痰的作用。
做法：柳丁洗淨後用鹽水浸泡20分鐘，在其頂部平切一刀，形成一個盅，在露出的果肉上撒少許鹽，用筷子戳幾個洞，然後將切下來的“蓋子”重新蓋回去。
川貝梨潤肺
秋冬季是咳嗽的多發期，由於氣候乾燥，容易出現咳嗽少痰、口乾咽燥等不適症狀。而蒸熟的梨養陰潤肺之力大大增加，川貝冰糖蒸雪梨可清熱潤肺，化痰止咳。
做法：取雪梨1個，切下梨蓋，去掉內核，倒入3克川貝粉和適量冰糖；蓋上梨蓋，放入碗中隔水蒸10分鐘後關火。待梨溫熱時將蒸出的湯喝下，
燉柚子皮化痰
柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素。經常感冒、咳嗽、咯痰色黃、口腔潰瘍者可以將鮮柚留皮去核，加蜜糖，燉後食用。
做法：將新柚留皮去核，加蜜糖，燉後食用。適量食用能夠起到化痰、降火的作用。 文/迪迪
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