快手菜之青椒炒雞蛋的家常做法

青椒炒雞蛋是一道家常菜肴，主要材料為青椒和雞蛋。其做法簡單，營養豐富。材料:青椒，雞蛋，蔥，蒜，花生油，鹽，料酒等等

青椒兩個清洗乾淨，去除青椒蒂和種子，切成四份後再切成大小均勻的滾刀片

蔥、薑剝去外皮清洗乾淨，分別切成蔥花、蒜片，雞蛋三個清洗乾淨外殼打入碗中，加入適量的鹽和料酒用筷子攪拌成雞蛋液

熱鍋加入適量的花生油，倒入攪拌好的雞蛋液，炒香後盛入碗中備用

炒完雞蛋的鍋中直接加入適量的花生油把蔥花、蒜片爆香，倒入切好的青椒片翻炒均勻，再加入適量的鹽調味兒

倒入炒好的雞蛋繼續翻炒均勻即可出鍋

盛入盤中，開始享用美食吧！