經常在外吃飯的你，點菜時是否也愛這些“敏感字”
由於平時工作忙，很多朋友下廚的次數是越來越少，而點外賣、下館子的次數卻越來越多。不過就算再忙，健康問題也不可放鬆警惕。就拿點菜來說，對於功能表裡帶有某些字的菜你可就得小心點了，
水煮
川菜中，水煮魚、水煮肉片等水煮類菜肴的含鹽量會比普通菜肴高出好幾倍。同時油的過量使用和反復加熱，也容易讓人攝入過多的脂肪。而且這些菜中一般辣椒都放得多，容易刺激消化道，影響腸胃功能。
幹鍋
帶幹鍋的菜加熱時間較長，這對蔬菜中的營養損害比較大。而且長時間的加熱或翻炒不及時容易燒糊，這樣很容易產生致癌物質。另外，幹鍋菜含鹽量較高，吃多了容易增加高血壓的患病風險。
油炸
油炸，以及香煎、香酥、幹煸，這幾類烹調方式的共同特點是用油量非常大，易引起高血壓、高血脂等一系列問題。而且食物經過高溫過油，其營養素和抗氧化成分會遭到很大程度的破壞。
零食中的敏感字
酥/派
因為要產生酥脆香甜的口感，製作過程中必須要加入大量黃油等油脂，不但脂肪含量高，還含有較多飽和脂肪和反式脂肪酸。為了調節口感，還需要加入大量糖。
此外，蛋黃派、巧克力派、蘋果派等名字裡帶“派”的食品，營養價值高的天然成分比例也較低，
味
蘋果味汽水、巧克力味蛋糕、抹茶味棒棒糖......如今食品口味越來越多了，一種食品往往會推出多種口味。而這些帶有各種口味的食品，其實只是在裡面加了一些香精。而香精只是一些化學合成物質，並不能提供人體必需的營養素，如糖、脂肪、蛋白質及微量元素，多吃沒有好處。而且這些帶“味”字的食品往往還含有很多糖分，
脆
“脆”字多見於受兒童喜歡的膨化小食品，具有酥、脆、香、甜等味道特點。這類食品要添加蓬鬆劑和大量脂肪，才能實現香脆的口感。這類食品營養價值很低，水分極少，稍不小心，就容易攝入大量熱量，引發肥胖。同時膨化食品含鉛量較高，對孩子發育存在著不良影響。
柳
蟹柳、牛柳、雞柳、豬柳……這些速凍後煎炸的“柳”類食物，往往在外面裹了厚厚的麵粉，一口下去可能半口以上都是吸了大量油的澱粉，長期吃非但對人體沒有好處，反而可能增加肥胖的風險。而且這些食品中的肉含量比較少，營養價值沒法和純肉比。
其實對於以上列舉的這些食品，並不是一點都不能吃。而是因為飲食習慣極大地影響著我們的健康生活，在平時要養成良好習慣，可以偶爾改換口味，但不可過於偏愛這些食物，從而造成一系列的健康問題。
引發肥胖。同時膨化食品含鉛量較高，對孩子發育存在著不良影響。柳
蟹柳、牛柳、雞柳、豬柳……這些速凍後煎炸的“柳”類食物，往往在外面裹了厚厚的麵粉，一口下去可能半口以上都是吸了大量油的澱粉，長期吃非但對人體沒有好處，反而可能增加肥胖的風險。而且這些食品中的肉含量比較少，營養價值沒法和純肉比。
其實對於以上列舉的這些食品，並不是一點都不能吃。而是因為飲食習慣極大地影響著我們的健康生活，在平時要養成良好習慣，可以偶爾改換口味，但不可過於偏愛這些食物，從而造成一系列的健康問題。