宮保雞丁的家常做法，好吃

食材明細

雞胸肉300克

蒜苗3根

青椒1個

幹辣椒適量

熟花生米1包

薑適量

生抽2勺

老抽半勺

鹽2克

生粉適量

花生油1勺

胡椒粉2克

雞粉3克

芝麻油2克

微辣口味

炒工藝

半小時耗時

普通難度

宮保雞丁的做法步驟

1

準備圖中材料：雞胸肉、蒜苗、熟花生米、青椒、幹辣椒、薑

2

雞胸肉洗淨後切成小塊、青椒、姜切成小塊、蒜苗、幹辣椒切小段

3

雞胸肉加入一點鹽、生抽、生粉、花生油抓勻醃制20分鐘

4

取一小碗調入適量鹽、生抽、老抽、雞粉、胡椒粉、生粉，芝麻油，

5

鍋內熱油後倒入醃制好的雞肉滑炒，撈出備用

6

另起油鍋放入薑片和幹辣椒小火煸炒出香味

7

再放入青椒和蒜苗翻炒至斷生

8

倒入滑炒好的雞肉用大火翻炒片刻，再倒入調製好的茨汁燒開

9

關火，最後倒入熟花生火翻炒

10

成品圖，