陝西風味的甑糕,口感軟糯香甜,做法其實很簡單,趕快學起來吧!
這款陝西小吃甄糕,是用糯米和雲豆蜜棗大棗做的,
食材:糯米一碗、紅雲豆小半碗、紅棗數粒、蜜棗過量
做法:
1、糯米淘洗,雲豆浸泡6小時,蜜棗,大棗備好。
2、紅棗洗淨和雲豆放鍋裡蒸50分鐘。
3、將蒸好的棗兩頭切開去核,蜜棗和統統兩半。
4、將泡好的糯米蒸熟,糯米:水=1:2附近。
5、蒸熟後的糯米。
6、取一容器,刷一層熟油,
7、然後再放一層雲豆,鋪一層糯米。
8、再放一層蜜棗,再鋪一層糯米。
9、最初一步放一層大棗就完成了。
10、放蒸鍋得蒸至多1個小時以上。
11、蒸好後用木鏟把大棗攆一下平均的鋪在糯米上。
12、然後倒入盤中 ,切塊,喜好吃甜食的能夠在上面澆幾滴蜂蜜,趁熱吃很好吃,冷了耶別有一番風味。