自製Q彈好滋味的珍珠奶茶，其實很簡單，市面上的珍珠果真不敢喝
女兒特別喜歡喝珍珠奶茶，主要是喜歡喝珍珠奶茶裡的珍珠，QQ彈彈的珍珠配合奶茶，不但好喝還好吃。因為女兒喜歡喝珍珠奶茶，我就自己學著做珍珠奶茶給她喝，不但好喝還健康，
大部分吃過木薯粉的人都知道木薯粉可以用來做布丁裡有嚼頭的小珍珠、或者是現已風靡全球的亞洲珍珠奶茶裡的大珍珠。但是並沒多少人真正知道這些珍珠是什麼——它們是用什麼做的、是從哪裡來的？我們就來揭曉答案。
【做法】
1.把紅糖倒入紅糖倒鍋中，開小火加熱，稍微炒一下，加入清水，小火煮沸。
2.煮好的紅糖水倒入木薯粉中，攪拌均勻，開始有點硬，慢慢拌至無乾粉。
3.案板上裡撒一層木薯粉防粘，取一小塊兒剛剛拌好的紅糖木薯粉，一個個搓成小球，
4.鍋裡多些水，煮沸後，放入做好的珍珠，大火煮開後，中小火25分鐘，再關火燜10分鐘，嘗一下，不夾生就好了。
5.過涼水，浸泡在涼水中備用。紅茶葉放入鍋中，我用的是立頓紅茶的茶包。加入適量清水，煮至茶湯變成紅褐色。把茶水倒出來，取兩勺奶粉，用紅茶水兌奶粉，把奶粉攪拌好。
6.舀一勺煮好的珍珠，放入杯中，加攪拌好的奶茶，可以適當加一些糖。
木薯粉是一種熱帶植物的塊根中提取的澱粉，這種植物屬大槭科，與蓖麻，橡膠，小桐子同科。它在加水遇熱煮熟後會呈透明狀，口感帶有彈性。
木薯粉是用樹薯粉做成的小圓球，而樹薯粉則是從樹薯或木薯植物（Manihot esculenta）的根部精煉所得的澱粉。它是嬰兒食品牛奶布丁的主要成分，也用來使湯汁及燉菜變稠。
立頓的紅茶一直都很有名，
如果你喜歡口味比較苦澀的紅茶，那麼我建議你選擇傳統茶葉。用茶包的另一個好處是，茶包不用洗茶，也不用擔心茶葉會跑到奶茶裡。所以用立頓的茶包會方便很多，而且茶味清香，沒有澀口的感覺。
市面上的珍珠奶茶真的不敢喝，特別是有小孩的家庭，小孩總是喜歡去買珍珠奶茶，但是珍珠奶茶裡面的添加物也最多。我建議媽媽們不要偷懶，自己給孩子做珍珠奶茶，材料自己把控，吃的放心又安全。
市面上的珍珠奶茶真的不敢喝，特別是有小孩的家庭，小孩總是喜歡去買珍珠奶茶，但是珍珠奶茶裡面的添加物也最多。我建議媽媽們不要偷懶，自己給孩子做珍珠奶茶，材料自己把控，吃的放心又安全。