集酥鬆的奶油曲奇和香醇的巧克力於一身餅乾——趣多多餅乾

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—— 烘焙大全

女兒最近熱衷於餅乾

在她的同意下做了這款趣多多曲奇

濃郁的可哥味道夾著巧克力豆的微甜

真材實料

比外面賣的要好吃多了

小傢伙心滿意足地帶到學校去

受到大家的歡迎呢

材料：低筋麵粉 100克

玉米澱粉 80克

可哥粉 20克

雞蛋液 60克（1大個蛋）

糖粉 60克

鹽 1克

無鹽黃油 80克

耐烤巧克力豆 40克

做法：1、準備好材料。黃油室溫軟化、低筋麵粉、玉米澱粉、可哥粉、鹽混合稱好。

2、將軟化好的黃油用打蛋器攪打至顏色發白，體積微微膨脹，無需打發。將糖粉加入到黃油中。

3、攪打均勻後，將雞蛋液分兩次加入到黃油中，每次都攪打均勻，避免水油分離。

4、攪打均勻的狀態

5、將混合粉篩入黃油蛋液中

6、用橡皮刀翻拌均勻至無乾粉

7、將耐烤巧克力豆均勻散開。稱量15克一個小球，搓圓後放在巧克力豆上。

8、用手掌往下壓成小圓餅，讓巧克力豆粘在麵團裡。

9、翻過來，就能看見均勻粘了些巧克力豆。邊緣多餘的可以用手拿下去。

10、將面餅放入鋪好油紙的烤盤中。送入預熱後180℃的烤箱中，將烤盤放入中層的烤網上，選擇熱風功能，烤制18分鐘即可。

11、拿出後放到烤網上晾涼，

小貼士：

1、將巧克力豆散開按壓會比較省事自然。

2、本方的油糖已經減至很少了，有些微苦，喜甜的可以加些糖量。