【成都身邊事】成都羊肉行情高於全國 每斤價格普遍上漲4

隨著已連續5天日平均氣溫低於10℃，一個星期以前成都宣佈入冬。

一碗熱熱的羊肉湯成了不少市民冬日選擇，與往年相比今年羊肉價格有什麼變化呢？12月3日，走訪成都市區部分農貿市場、超市和羊肉湯餐館發現，今年市場上羊肉價格普遍上漲4-6元，也有個別的羊排羊腿價格上漲10元/斤；而餐館羊肉湯價格在80元/斤，暫時與去年同期持平。此外成都不少羊肉湯館在門口支起外賣攤，外賣漸成風氣。

行情高於全國：成都羊肉每斤漲4元

記者來到市區一家農貿市場，近十個賣肉的攤位中只有一家銷售羊肉。攤主介紹，店裡所賣的羊肉產自簡陽，羊腿、羊排價格都是30元/斤，“拿貨價就漲了嘛，去年這個時候一斤才賣20元”，這意味著今年漲了10元。

而在一家大型超市，生鮮區羊排、羊前腿標價均為29.8元/斤。據銷售人員說，預計到冬至時各市場的羊肉價格都會漲。

根據農業部“全國農產品批發市場價格資訊系統”監測資料顯示，

10月份全國羊肉批發均價為49.35元/公斤，最近一個月價格略有上漲，基本在50元-52元區間內上下浮動。而同期四川省羊肉批發均價在54元/公斤，價格走勢上高於全國行情。

擔心顧客流失：羊肉湯館不敢輕易漲

羊肉漲價了，羊肉湯價格是不是也跟著漲？

就此記者走訪了被稱為“羊肉一條街”的小關廟街，

沿街有數十家羊肉湯館，不少店門口都擺放著整只宰殺好的山羊。中午飯點，大多數店內的顧客並不多，只有三四桌客人。一羊肉湯館老闆說，今年天氣比較暖和，生意也不如往年，“往年一天起碼100桌嘛，現在一天30多桌，生意基本少了三分之二”。另外，往年批發價24元/斤的羊肉現在要30元/斤，但店內羊肉、羊雜售價還和去年一樣80元/斤。由於擔心顧客流失，也不敢輕易漲價。

另一家“正宗老字型大小簡陽李氏羊肉湯”老闆則表示，今年羊肉批發價格每斤上漲了4元左右，但店裡依舊賣80元/斤。不過，不少店鋪冬至時可能漲到100/斤，“因為不止是羊肉批發價格，人工、店鋪租金都在漲，就指望冬至那幾天掙點錢了。”

外賣漸成風氣：48元就能點份單人餐

與小關廟街相交的另一條街道獅子巷，同樣開著不少羊肉湯館。而這些羊肉湯館門前，

無一例外都支起了外賣點，攤位上均張貼著“外賣打包70元/斤”、“送羊血、蘿蔔、白菜”、“湯料免費”的招牌。

一羊肉湯館老闆告訴記者，過去店內也提供外賣打包，但今年是第一次把外賣攤擺到店門口，這樣顧客一眼就能看到。“生意還不錯，基本上每天都能賣出幾十斤，前兩天就有客人一次性買了40斤羊肉。但也就擺個十幾天，冬至一過就收攤。”

他還介紹，除了實體店的“外賣點”，現在在外賣app上也能直接下單羊肉湯。但是訂單量也不多，基本每天能有十幾單，都以單人餐、2人餐居多。隨後記者在外賣app上搜索關鍵字“羊肉湯”，正如老闆所說，大部分店鋪月銷量在300單左右。

對於是否擔心有的外賣之後到店顧客變少，他說：“外賣也不是主營，主要是為了適應年輕人的需求。那些喜歡吃羊肉的人，再遠都還是會來。”

來源: 華西都市報

前兩天就有客人一次性買了40斤羊肉。但也就擺個十幾天，冬至一過就收攤。”

他還介紹，除了實體店的“外賣點”，現在在外賣app上也能直接下單羊肉湯。但是訂單量也不多，基本每天能有十幾單，都以單人餐、2人餐居多。隨後記者在外賣app上搜索關鍵字“羊肉湯”，正如老闆所說，大部分店鋪月銷量在300單左右。

對於是否擔心有的外賣之後到店顧客變少，他說：“外賣也不是主營，主要是為了適應年輕人的需求。那些喜歡吃羊肉的人，再遠都還是會來。”

來源: 華西都市報