天冷啦!水果這樣煮著吃,比藥還管用!老人孩子最需要
在很多人的觀念裡,水果只能生吃。但在冬天,很多老人、小孩、胃腸功能不佳者可能因水果太涼而拒絕食用。其實有些水果也可以跟蔬菜一樣煮熟來吃,效果真的很好!
清蒸蘋果片:助排毒清蒸蘋果具有止瀉和排毒的功效,
做法:先將蘋果帶皮切成小片,放入碗中。上鍋隔水蒸煮五分鐘即可。稍稍冷卻後,就可以吃啦,如果喜歡甜食,可以根據自己的喜好添加蜂蜜。
蒸煮山藥:健脾胃紅棗富含蛋白質、胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C以及鈣、磷、鐵等營養成分。
做法:將紅棗對半切開(最好可以直接去除核),山藥去皮洗淨後切丁,
柚子含有豐富的蛋白質、維生素及人體所需的鈣、鐵等元素。柚子皮中則含有豐富的橙皮苷和柚皮苷等活性物質,可以降低血液迴圈的粘稠度,減少血栓的形成,還可以有效的預防中老年中風的發生。
做法:將柚子去皮並將果肉取出,柚子皮最好能夠完整的保留,把冰糖搗碎加入蜂蜜和柚子肉一起放入皮中,
對雪梨進行烹煮,是常見的一個食療方。生吃雪梨有清熱、降火、解毒的功效。煮熟食用,雪梨滋陰潤肺的功能能更加突出。另外,如冰糖雪梨、川貝雪梨等經典糖水方,加入不同食材、藥材進行烹煮後,兩種食材還能相輔相成,增強藥效。
做法:先將北杏去皮尖、南杏去皮,備用;雪梨去心,連皮切成小塊,備用;加入適量清水,先用猛火煲至水滾,然後放入以上全部材料,待水再滾起,改用中火繼續煲兩小時左右,加鹽調味,即可飲用。
煮馬蹄:清火去燥荔枝向來很受大家喜愛,但是單吃荔枝很容易上火,不妨用荔枝來煲糖水。
做法:荔枝剝皮去核,馬蹄去皮後切成小塊,火龍果去皮取汁備用。然後將處理好的荔枝和馬蹄放入鍋中。大火燒開後,如果有浮沫可以用勺子將其勺去,改為小火燉煮20分鐘,之後加入冰糖在燉煮5分鐘。將糖水放涼後倒入火龍果汁攪勻就完成了。
快跟家人一起吃吧!
編輯:鄭新穎
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