如何DIY星巴克經典Biscotti?
每次小小焙去星巴克的時候，總愛點一份Biscotti，他說吃起來的時候嘎嘣脆，覺得自己牙口超好。
Biscotti和一般餅乾做法不同，先把麵團塑成長條狀後烤第一次，接著再斜切成片烤第二次，
今天你好烘焙推薦的是日本美食博主的「咖啡抹茶義大利脆餅」
材 料 清 單
咖啡脆餅杏仁50g巧克力1塊麵粉120g雞蛋1個糖50g泡打粉3g沙拉油20ml牛奶20ml即溶咖啡粉1袋熱水1小勺黑色融化巧克力50g抹茶脆餅
堅果50g巧克力1塊麵粉120g雞蛋1個糖50g泡打粉3g沙拉油20ml牛奶20ml抹茶粉6g白色融化巧克力50g
01
巧克力掰碎。
02
分別準備兩個碗，將雞蛋和砂糖混合打勻。
03
一個碗中倒入沙拉油，牛奶，即溶咖啡攪勻後篩入低筋麵粉和泡打粉，將其混合。
04
另一個碗中篩入低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉，拌勻。倒入白巧克力、夏威夷果混勻。
05
咖啡味麵糊中放入巧克力和堅果，拌勻
06
倒入烤盤，170度的烤箱約30分鐘。
07
燒烤後取出，將餅乾切成2釐米寬度。
08
把切口放在上面放在頂板上，170度的烤箱上10分鐘。
09
餅乾燒後冷卻，沾上融化巧克力，撒上裝飾就完成啦~
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