用這個菜做出的餡餅，比純肉餡還好吃，我一口氣吃了6個
我國的美食真的是奇特又豐厚，只要是能吃的食材，都能被做成一道道更甘旨的飯食。不只菜品林林總總，麵食也是各具特色。就拿餡兒類來說，許多蔬菜都可以被做成餡兒，
最經典的餡兒可能就是豬肉大蔥或者是韭菜餡。個人認為，如果調配好了，茴香餡更香。
所需食材：
茴香300克，肉餡500克，麵粉500克，鹽4克，醬油3勺，蠔油2勺，雞蛋1個，白胡椒粉適量，食用油適量，清水適量，蔥薑蒜適量
做法：
麵粉倒入盆中，先用開水和部分面，再用涼水把麵粉和成團。不要太軟。盆蓋上蓋子，餳半小時
2.使用餳發的時刻製造餡兒。肉餡中參加所需的調料，鹽4克，醬油3勺，蠔油2勺，雞蛋1個，蔥薑蒜適量，白胡椒粉少量，拌勻。（如果覺得幹則加水和油）
3.茴香洗淨，去根，切成小段。
4. 參加到肉餡中拌勻。
5.餳好的麵團，分紅若干小劑子。
6.按扁擀成皮。
7.包入餡兒。
8.鍋中放油，油六成熱放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至雙面金黃，面餅中心略興起出鍋。
鹽4克，醬油3勺，蠔油2勺，雞蛋1個，蔥薑蒜適量，白胡椒粉少量，拌勻。（如果覺得幹則加水和油）3.茴香洗淨，去根，切成小段。
4. 參加到肉餡中拌勻。
5.餳好的麵團，分紅若干小劑子。
6.按扁擀成皮。
7.包入餡兒。
8.鍋中放油，油六成熱放入包好的生坯，稍按扁，小火烙至雙面金黃，面餅中心略興起出鍋。