寶寶不愛吃胡蘿蔔,同事教我做個造型,果然孩子吃一次就忘不了!
用料
胡蘿蔔200克
雞蛋1個
麵包糖適量
肉沫適量
鹽少數
黃瓜碎少數
蔥一顆
芝麻適量
葡萄籽適量
藍莓醬適量
寶寶的胡蘿蔔圈圈的做法
把胡蘿蔔剝皮清洗潔淨,切成塊蒸鍋蒸半小時!(胡蘿蔔,紫薯,馬鈴薯,紅薯,山藥等材料都能夠製造)
肉沫參加少數鹽!蛋清,一顆蔥切小放入肉沫,黃瓜剝皮切碎! 自己吃能夠不必加黃瓜,
蔥黃瓜碎參加肉沫加一點鹽和玉米澱粉拌和均勻!加一點玉米澱粉肉會新鮮一點!寶寶的鹽要特其他少!自己吃的話能夠隨意加什麼!
把拌和好的肉沫跟胡蘿蔔一同蒸!最好把肉先蒸熟!油煎的時候包在裡邊不簡單熟透!油煎時刻短肉不能熟透,寶寶吃了怕拉肚子!油煎時刻長了簡單煎糊!所以把肉先蒸熟!
蒸好的胡蘿蔔用照料機打碎,胡蘿蔔含有水分不能像馬鈴薯泥一樣直接捏造型,所以必須參加少數玉米澱粉和鹽拌和均勻,蒸好的肉沫一同放胡蘿蔔泥裡拌和均勻!做圈圈就拌和到胡蘿蔔泥中,如果是做成花朵則不必,做花朵能夠參閱(寶寶馬鈴薯泥)準備好一切食材!蛋黃液、麵包糖、保鮮袋或者一次性手套(由於我的一次性手套用完了)!
帶上一次性手袋,把準備好的胡蘿蔔泥勺子挖一大勺放手心,像做包子一樣先揉成圓球,在拍成園面餅,手從面餅中心挖一個洞,右手拖著胡蘿蔔泥餅,左手大拇指與食指把胡蘿蔔泥捏成圓圈狀,
捏好的圈圈裹上蛋黃液,裹完蛋黃液在放麵包糖裡裹滿麵包糖,裹蛋黃液時能夠用大點的盤子或碗裝蛋液,能夠直接把胡蘿蔔圈圈放碗裡,沒裹到的用勺子挖蛋黃液淋下去,不要翻面,用作大了會散掉!放盤子裡等著,做好悉數圈圈一同油炸
悉數圈圈製造結束! 鍋裡放油!油略微多點,能蓋住圈圈就能夠,也不必太多,以免糟蹋!大火把油燒開轉中火,油開就能夠了,不要冒煙了才放,油溫度太高圈圈放進去馬上就炸成黑色的,圈圈放進去翻面煎!翻勤快點,否則糊了
煎好的圈圈放吸油紙上。做好的圈圈!能夠製造你喜愛的盤飾!撒上芝麻,葡萄籽,藍莓醬!
好吃又美觀!
小貼士
1.偶然給寶寶做的零食,主張勁量少吃油炸食物!
2.菜譜針對寶寶!自己吃能夠不必黃瓜,能夠參加自己喜愛的餡料,雞肉,魚,蝦,牛肉都能夠,
3.胡蘿蔔,紅薯,紫薯,馬鈴薯,山藥,蓮藕都能夠製造!
4.能夠製造成花朵,或其他形狀!
5.自己吃能夠撒上花椒粉!辣椒粉,還有其他!
能夠直接把胡蘿蔔圈圈放碗裡,沒裹到的用勺子挖蛋黃液淋下去,不要翻面,用作大了會散掉!放盤子裡等著,做好悉數圈圈一同油炸悉數圈圈製造結束! 鍋裡放油!油略微多點,能蓋住圈圈就能夠,也不必太多,以免糟蹋!大火把油燒開轉中火,油開就能夠了,不要冒煙了才放,油溫度太高圈圈放進去馬上就炸成黑色的,圈圈放進去翻面煎!翻勤快點,否則糊了
煎好的圈圈放吸油紙上。做好的圈圈!能夠製造你喜愛的盤飾!撒上芝麻,葡萄籽,藍莓醬!
好吃又美觀!
小貼士
1.偶然給寶寶做的零食,主張勁量少吃油炸食物!
2.菜譜針對寶寶!自己吃能夠不必黃瓜,能夠參加自己喜愛的餡料,雞肉,魚,蝦,牛肉都能夠,
3.胡蘿蔔,紅薯,紫薯,馬鈴薯,山藥,蓮藕都能夠製造!
4.能夠製造成花朵,或其他形狀!
5.自己吃能夠撒上花椒粉!辣椒粉,還有其他!