紫甘藍炒肉片的做法
紫甘藍營養豐富，維生素C、維生素E和維生素B族的含量是眾多蔬菜的很多倍，對高血壓、糖尿病患者減輕症狀具有一定的積極促進作用，因此深受大眾喜愛，紫甘藍的烹飪方式也很多，
主料
紫甘藍400克
前腿肉150克
方法/步驟
1
首先把紫甘藍撕掉最外面一層枯葉，然後分別撕成片清洗乾淨，切碎放在鹽水裡泡20分鐘。
2
接下來將豬前腿肉切成肉片，可以加少量澱粉抓勻備用！
3
開火，鍋燒熱之後加入少量油，油熱了把肉片倒進去煸炒，炒至肉片發白即可。
4
肉片炒好了後把浸泡好瀝幹水分的紫甘藍倒進去大火翻炒片刻，翻炒至紫甘藍葉子變軟即可。
5
大火快炒2分鐘左右即可熄火，
6
最後一步就是起鍋裝盤，在端上桌享用之前撒入適量蔥花裝飾下就可以吃啦！
注意事項
用鹽水泡紫甘藍是為了消毒，同時也能讓菜的口感更清脆！
前腿肉也可以換成五花肉，或者不放肉素炒加點醋也很好吃！