抱子甘藍炒肉片的做法

說起抱子甘藍很多人不認識它，其實它是歐州、北美州國家的主要蔬菜之一，

由於在我國種植稀少，所有市場上並不常見，但現在國內種植的規模越來越大，因此我們常常也可以再超市上可以看到。抱子甘藍小葉球鮮嫩，是種很珍貴特色蔬菜，特別是它那外形也小巧可愛，如同迷你的小包菜，因此深受大家喜愛。

By 斯佳麗【豆果美食官方認證達人】

用料五花肉 40克抱子甘藍 150克蒜 3瓣紅辣椒 1個油鹽適量

做法步驟

1、準備好原材料；

2、燒熱鍋，放少許油，下入五花肉片煸炒；

3、將五花肉片中油脂煸炒出來，表面微微發焦；

4、放入紅椒圈和蒜片煸炒；

5、煸炒出微微香味後放入抱子甘藍進去翻炒；

6、翻炒至抱子甘藍表面微微變色後加入適量的鹽調味，繼續翻炒幾下即可盛入盤中;

7、端上桌了；

小貼士

1. 抱子甘藍對切成兩半有利於成熟快； 2. 我選用的是五花肉片，

所以無需醃制，但一定要將它裡面的油脂煸炒出來一些，這樣肉片吃起來不膩，而抱子甘藍吃起來香。

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