冬至丨冬至到美食湊熱鬧：南北文化差異之食俗大PK！
冬至又到了，這天也俗稱“冬節” ， 是中國農曆中一個重要的節氣。這一天，北半球白天最短、黑夜最長。過了冬至，白天會變長，黑夜會變短。在這一天裡，北方人說“冬至餃子夏至面” ， 南方人說“冬至是媽媽口中吃了湯圓又長一歲的甜蜜”。
俗話說冬至大如年，那麼南北方在冬至這一天在飲食方面到底有什麼差異呢？今天就一起來看一看~
北方人習慣在冬至這天吃餃子
冬至吃餃子的由來源於河南名醫張仲景。因記掛鄉親們，在冬至那天，張仲景搭起醫棚，向窮人舍“祛寒嬌耳湯”(“嬌耳”即餃子)，使人吃了以後只覺渾身溫暖，兩耳發熱。所以冬至吃餃子習俗延續至今。
民間有“吃了湯圓大一歲”的說法。冬至吃湯圓，是我國的傳統習俗，在江南尤為盛行。舊時上海人最講究吃湯糰。他們在家宴上嘗新釀的甜白酒、花糕和糯米粉圓，
閩南人習慣在冬至這天吃薑母鴨
閩南一帶當地人會在冬至享用薑母鴨。薑母鴨以紅面番鴨為原料，用芝麻油將鴨肉炒香後，再加入老姜(薑母)及米酒等燉煮而成，且具有疏肝潤肺、養胃健脾、舒筋活血、祛寒化痰等功效，
臺灣人習慣在冬至這天吃九層糕
在我國臺灣還保存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖。
在西南雲貴川渝一帶，冬至卻要吃羊肉湯。羊肉可謂是冬日滋補之首，一到冬天各個主打羊肉的餐館都爆滿，冬至這天即便有的餐館價格比平時翻倍都一座難求。
而在湖南湖北一帶，
不過最後小編還是想說一句，南北方在食俗上最大的差異難道不是他在北方的寒夜裡吃著雪糕，而我在南方的豔陽下端著肉湯捂手麼……哈哈哈哈哈。
其實作為一枚吃貨的小編，在冬至這天是餃子湯圓赤豆糯米飯統統要吃的……【老臉一紅】
其實作為一枚吃貨的小編，在冬至這天是餃子湯圓赤豆糯米飯統統要吃的……【老臉一紅】