今天做了一道香噴噴熱氣騰騰的香辣豬蹄是一個不錯的選擇沒有裝盤直接砂鍋端上桌子.
看這名字是不是就感覺到它的美味了呢，香辣可口，肥而不膩，是道美味又養生的佳品。
煮豬蹄時，加入適量的醋和幾粒花椒，醋能促使骨頭中更多的鈣分解出來，提高營養價值，而且能使得豬蹄中的蛋白質更容易被人吸收。花椒可以更好去除豬蹄的腥味。 色澤紅豔，美味可口，很受家人的喜愛。
這個菜做起來也簡單
好吃的停不下來
超級入味軟糯
不好吃你來找我....哈哈
豬蹄一隻（這個根據人數定，人多你就多點人少你就可以少點）清洗乾淨.鍋裡放適量的水漫過豬蹄，加料酒.花椒.
煮開以後在煮個3-5分鐘都可以
準備一個砂鍋、豬蹄用涼水沖洗乾淨放砂鍋裡面
準備.幹辣椒切斷.花椒一小把（這兩樣根據自己的口味添加）香葉.八角.桂皮.山奈.
還有這個.豆瓣醬.薑.蔥
鍋裡熱油.油熱以後開小火放入兩勺豆瓣醬.薑炒香
接著放.幹辣椒.花椒.香葉.八角.桂皮.山奈還是小火炒香.
加入水，根據你砂鍋的大小加，不夠也沒事加點開水一樣
燒開以後加入適量的鹽巴.雞精.豆瓣醬有鹽味.所以自己要掂量著加
燒開以後加入適量的鹽巴.雞精.豆瓣醬有鹽味.所以自己要掂量著加
大火燒開以後立即關小火，這個過程別走開，以免湯汁撲出來
小火以後，蓋上蓋子燉一個小時就可以了，中途看一次，如果湯汁幹了加點開水.繼續燉
用筷子插一下，如果輕易就插穿了就熟了，把蔥白加進去在燉5分鐘
5分鐘以後灑上蔥花.端上桌開吃吧
千萬別客氣，來一碗飯
照著我這個方子做，不好吃你來找我
燒開以後加入適量的鹽巴.雞精.豆瓣醬有鹽味.所以自己要掂量著加
燒開以後加入適量的鹽巴.雞精.豆瓣醬有鹽味.所以自己要掂量著加
大火燒開以後立即關小火，這個過程別走開，以免湯汁撲出來
小火以後，蓋上蓋子燉一個小時就可以了，中途看一次，如果湯汁幹了加點開水.繼續燉
用筷子插一下，如果輕易就插穿了就熟了，把蔥白加進去在燉5分鐘
5分鐘以後灑上蔥花.端上桌開吃吧
千萬別客氣，來一碗飯
照著我這個方子做，不好吃你來找我