帶魚經典做法 油炸帶魚

1.準備好兩三個雞蛋，打好備用，可以稍微放一點點鹽，不妨也可以

2.帶魚洗乾淨，切成段，灑上鹽醃制大約半小時，撒鹽最好是塗在帶魚身上，入味會快一點

3.熱一大鍋油，因為炸帶魚會很浪費油，這是炸了一會我拍的，因為雞蛋直接掛糊，有些白色的泡沫了

4.直接用蛋液掛糊，這樣外皮更酥脆。