冬季飲食有講究,多吃這些身體好
一般來說 ,冬季多吃蘿蔔、豆腐、本耳、芹菜、香菇、冬瓜、菠菜等,對身體適宜.與此之中,還需吃些諸如大棗、蓮子、百合、核桃、芝麻、粟子,再添些牛羊雞鴨魚、牛奶,雞湯,羊肉湯,較適宜。
但根據食物中所含營養素的不同,冬季膳食應具有以下特點:
怕冷與缺少鈣和鐵有關。人怕冷與機體攝入某些礦物質較少有關。如鈣在人體內含量的多少,可直接影響心肌、血管及肌肉的伸縮性和興奮性;血液中缺鐵是導致缺鐵性貧血的重要原因,常表現為產熱量少、體溫低等。
海帶、紫菜可促進甲狀腺素分泌,
動物肝臟、胡蘿蔔可增加抗寒能力。寒冷氣候使人體維生素代謝發生明顯變化。增加攝入維生素A和維生素C,可增強耐寒能力和對寒冷的適應力,
吃辣的可以祛寒。辣椒中含有辣椒素,生薑含有芳香性揮發油,胡椒中含胡椒堿。它們都屬於辛辣食品,
此外,冬季要忌食或少食黏膩、生冷的食物,因為此類食物屬陰,易使脾胃中的陽氣受損。