陝西大爺吃了幾十年的面最愛的還是本地的臊子面 附做法

做法：

1、豬肉末中加入料酒15ml，鹽2克一起拌勻醃制半小時。

2、油鍋加油蔥蒜爆香，放入豬肉末炒到顏色變白。

3、放入熏幹塊慢慢炒出香味，然後放入料酒、醬油炒到熏幹和豬肉變紅。

4、放入高湯或清水，水量沒過材料1/2，加鹽、白糖煮到湯汁上色，味道變濃。

5、另起一湯鍋將麵條煮到約八成熟後撈出盛在碗中，加入之前煮好的料，燙好的青菜，加入香醋、花椒粉、紅油、芝麻、香蔥拌勻即可

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