輔食：寶寶版蟹黃豆腐煲，美味無法抵擋！

蟹黃豆腐煲可以算是出門吃飯必點菜之一了，自己很愛吃，所以特地做了個小寶寶版本的，讓寶寶也嘗嘗這個美味！適合對螃蟹不過敏的寶寶，蟹肉蟹黃搭配豆腐鮮掉眉毛，

關於這道菜

菜名：蟹黃菌菇豆腐煲

月齡：12M+

食材：嫩豆腐1盒、大閘蟹1-2只、蘑菇2朵、蔥1段、姜1段。

製作步驟

1、豆腐在盒中劃成1.5cm見方的小塊後倒在盤子裡，再橫向切一下備用。

2、水微開時將豆腐放入，中小火煮約3分鐘，撈出控水備用，蘑菇放入鍋中焯水1分鐘撈出切碎。

3、犬閘蟹上鍋蒸12-15分鐘，蒸熟後去掉蟹心蟹胃蟹肺，留取蟹黃和蟹腿蟹身部分備用。

4、蟹腿夾碎連同蟹身加入薑片和部分蔥段入鍋中，蓋蓋子小火煮至湯有顏色出香味。

5、煮好的螃蟹高湯用濾網過濾掉固體，蟹肉小心挑出來。

6、在蟹黃中加入少量湯並用勺子碾碎。

7、鍋中放適量油，倒入蔥碎和蘑菇碎翻炒。

8、加入蟹高湯蟹肉和豆腐，煮2分鐘後倒入蟹黃汁。

9、中小火煮至湯汁變少，用澱粉加少量涼水倒入鍋中使湯汁變濃稠，即可關火出鍋。

10、蟹黃菌菇豆腐煲完成。

小貼士：大寶寶食用的話在勻芡前加入少許鹽調味即可。

對於寶寶是否對食材過敏，寶媽要根據自家寶寶的情況進行斟酌哦。

小貼士：大寶寶食用的話在勻芡前加入少許鹽調味即可。

對於寶寶是否對食材過敏，寶媽要根據自家寶寶的情況進行斟酌哦。