年底聚餐多，多吃它才健康

又是一年冬令時，又到了吃蘿蔔的最佳時令。蘿蔔是中國人最喜愛的蔬菜之一，在民間素有“小人參”之稱，並有“蘿蔔上市，醫生沒事”之說。中醫認為，白蘿蔔能肅降肺氣，止咳化痰，

具有通導大便、利水消腫、消食化滯等功用。

蘿蔔燜牛筋牛腩

食材

牛筋 250g / 牛腩 250g

白蘿蔔 半根/水

柱候醬 / 蠔油/ 豆瓣醬

醬油 / 蔥/ 薑/ 鹽

白砂糖 / 八角/ 花椒

步驟

鍋中放入水，加入薑片、蔥段、牛筋、牛腩，大火將牛腩煮到變色即可撈出，牛筋要煮到明顯回縮。

2.另起一鍋放入油，爆香蔥段和薑片，小火將牛筋和牛腩翻炒後，放入柱候醬、豆瓣醬、醬油、蠔油和白砂糖一起翻炒。

3.加水沒過牛筋和牛腩表面，

加入2個八角、少許花椒、適量蔥段和鹽調味，小火燉2個小時。待牛筋軟爛後倒入白蘿蔔塊，小火繼續燜20分鐘，燜到蘿蔔變軟變色即可。