自製麻辣鴨脖，健康美味，零食不用再愁了！趕快收藏

不少朋友對鹵製品十分執著，抽屜裡裝滿了各式各樣的鹵制零食，鴨鎖骨、鴨翅、鳳爪等應有盡有，無聊的時候來上一口，人生簡直就像圓滿了。好了，正題來了，今天為大家帶來的美食是麻辣鴨脖。

材料

鴨脖200g，生薑、蔥、桂葉、八角、花椒、豆蔻、幹辣椒等香料適量，老抽3勺，醬油2勺，食鹽1勺，冰糖、料酒、老鹵料等適量

步驟

①鴨脖子清洗乾淨，切斷，鍋入加適量水、下入蔥、姜段煮沸，倒入雞脖去除血腥等雜質，撈出放到溫水裡洗淨

②另外起鍋，下入生薑、蔥、桂葉、八角、花椒、豆蔻、幹辣椒等爆香

③倒入清水，加1勺料酒、老抽、醬油、料包煮制5分鐘，再加入老鹵料

④將焯水的鴨脖下入鍋內大火煮沸，轉中火蓋鍋蓋燜制30分鐘

⑤待湯汁減至一般時轉大火收湯汁，將鹵制的鴨脖放涼即可食用

香味撩人，秘汁均勻地滲透在每一層肉間，吃起來口感細膩又有嚼勁，越吃越上癮~心動的朋友趕快動手吧~