華文網

海南十大特色小吃,去海南不得不吃,征服你的小宇宙

椰子飯

在海南的民間食品中,椰子飯是一種極為獨特的食品,是由海南優質糯米、天然椰肉和椰汁一同蒸熟而成,是海南傳統農家小吃。椰子飯具有補腎壯陽、溫中理氣等功效。

胡椒豬雜湯

海南民間特色小吃,一般都作為老爸茶的輔菜出現。海南的胡椒豬雜湯原料由豬小腸、豬肺和白蘿蔔組成,再加入海南特色的胡椒進行蒸煮,出來的味道帶有獨特可口。

雞屎藤粿仔

海南瓊海雞屎藤粑仔是富有地方特色的民間滋補品,也有稱為雞屎藤仔,以雞屎藤葉和大米為原料精製而成。雞屎藤具有滋陰壯陽、補氣補血之功效,並且氣味香醇,所以雞屎藤仔湯一直是人們喜歡的食物,特別是農曆七月初一日,瓊海市家家戶戶都要吃一碗雞屎藤仔湯。

瑞溪牛肉幹

澄邁縣因為養出的牛牛肉質感非常好,所以做出來的牛肉幹也是別有一番風味。瑞溪牛肉幹經選肉、切片、配料、醃肉、熬煎、晾曬、烘烤等工序製成,肉脆味美,香甜適口,越嚼越香,是下酒的上乘食料。

菜包飯

包飯是把肉、菜、飯混在一起吃,是當地的特色吃法,這種吃法有點原汁原味的野性,但味道獨特,還有特別的寓意。

海南蟹粥

蟹粥是海南的一大特色風味小吃。粥裡揮溢著一股香濃的蟹香,

不鹹不淡,又有著微微的甜,順喉入胃之時,有一種說不出的爽。再咬一口螃蟹,感覺是肉脂豐腴的那一種,味道鮮美,咸淡適中,無需蘸料相佐。當然,也可將蟹蒸煮熟後留下的湯汁用來煮粥,拌以相關調配料,其味同樣鮮美可口。

海南粉

海南最受歡迎的街頭小吃。

海南粉其白如雪,其細如絲,吃法為涼拌。正因為海南粉的細,所拌的料才能入味,經拌均後其味醇香撲鼻,餘味無窮。吃後再加上一勺用海螺煮的海螺清湯或者用香蔥煮的清蔥湯,鮮香無比。也可將湯倒進裝海南粉的碗裡,更加鮮美。

海南燕粿

海南著名風味小吃,當地俗稱“薏粑”。其流傳歷史久遠,民間製作比較普遍,在各種喜慶的宴席上都可見到它的身影。採用大米和糯米混合,餡料包含椰子絲、花生、油麻、白糖等,皮滑且粘、餡料香甜、耐咀嚼。

酸瓜

夏天吃飯是若有一碗酸瓜湯,倒是很乾淨也鮮美可口的。海南東方這道有特色傳統的菜,超接地氣。

糟粕醋

對於第一次嘗試的人來說,簡直就是黑暗料理,但是吃下一口,你就會被這奇特的味覺所俘虜,味道非常好吃。它是用釀酒後剩餘的酒糟,加以少許辣椒、蒜頭、油等煮開製成,酸辣開胃,而且美顏哦。

海南著名風味小吃,當地俗稱“薏粑”。其流傳歷史久遠,民間製作比較普遍,在各種喜慶的宴席上都可見到它的身影。採用大米和糯米混合,餡料包含椰子絲、花生、油麻、白糖等,皮滑且粘、餡料香甜、耐咀嚼。

酸瓜

夏天吃飯是若有一碗酸瓜湯,倒是很乾淨也鮮美可口的。海南東方這道有特色傳統的菜,超接地氣。

糟粕醋

對於第一次嘗試的人來說,簡直就是黑暗料理,但是吃下一口,你就會被這奇特的味覺所俘虜,味道非常好吃。它是用釀酒後剩餘的酒糟,加以少許辣椒、蒜頭、油等煮開製成,酸辣開胃,而且美顏哦。