噓！這是秘密！蝦的做法大全之香辣蝦，愛吃蝦的人趕緊馬了！
喜歡吃蝦嗎？
喜歡！
吃貨君最喜歡吃蝦，
色澤誘人，香氣彌漫，
讓人欲罷不能！
小時候，無論每次老媽做的是炒蝦、白灼蝦、椒鹽蝦、香辣蝦、西芹腰果蝦仁還是蒜蓉粉絲蒸大蝦，還沒開飯，吃貨君就虎視眈眈地盯著這“盤”中之物，生怕筷子慢了，盤子見底。吃貨君吃蝦喜歡先吮吸整個蝦子的汁水，然後剝開脆脆的蝦皮，嘬完蝦肉，再吮完手指，覺得這樣才夠味。
會做蝦嗎？
不會！
那怎麼行？
作為愛吃之人，
懂得怎麼吃比吃本身更重要！
今天吃貨君就教大家做一道美味香辣蝦。
首先讓我們瞭解一下蝦的營養價值：
現代醫學研究證實，蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，
好了，廢話不多說，炒蝦開始！
食材
蝦 15個 / 糖 1小勺 / 花椒 1小撮 / 幹辣椒 6個
大蒜 4瓣 / 生薑 4片 / 線辣子 2根 / 豆瓣 2勺
醬油 2勺 / 料酒 1小勺 / 蔥花 適量 / 香油 適量
步驟
1、蔥切斷兒，蒜扒皮整個備用。蝦洗淨，剪去須，用牙籤從第二節處挑出蝦線，再去洗乾淨後淋幹水分備用
2、鍋內放油，可以適當多些，
3、把鍋中的油倒出來，不用再放油了，鍋中粘的油就足夠了，放蔥、蒜、花椒炒香，再放入幾滴香油繼續翻炒均勻
4、倒入辣椒，翻炒一會，放入香辣醬，翻炒均勻。倒入小半小碗水，加鹽、白糖，翻炒
5、加入蝦，翻炒一會兒，
6、裝盤後撒上些蔥花即可，美味健康營養無敵香辣蝦就做成了
蝦雖美味，食之需注意：
蝦與含維生素C的食物相克（不宜配炒）
蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦和果汁：同食會腹瀉
蝦兒忌維生素c(藥片) ：食少肚痛難忍,食多死亡
蝦皮和黃豆：同食會消化不良
蝦皮和紅棗：同食會中毒
對蝦和維生素C：同食會可致砷中毒
從一開始的香辣蟹，到現在衍生出來的香辣蝦、香辣田螺，在大江南北都成為餐桌上的寵兒，就連被外省人一致認為不能吃辣的廣東人，也開始大張旗鼓地吃起香辣料理來。香辣蝦的精髓在於其肉質和炒制時的調味。汁濃、麻辣味濃的香辣蝦，蝦經烹飪時鮮香入味，肉質緊韌爽脆，加上多種特製香料的調和，慢嚼細咽，讓人回味，連蝦殼也吃下去，享受美食之餘還能補鈣喔！
從夏到冬
風景在變
不變的是
那些年
我們一起嘬過的香辣蝦！
蝦雖美味，食之需注意：
蝦與含維生素C的食物相克（不宜配炒）
蝦和南瓜：同食會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒
蝦和果汁：同食會腹瀉
蝦兒忌維生素c(藥片) ：食少肚痛難忍,食多死亡
蝦皮和黃豆：同食會消化不良
蝦皮和紅棗：同食會中毒
對蝦和維生素C：同食會可致砷中毒
從一開始的香辣蟹，到現在衍生出來的香辣蝦、香辣田螺，在大江南北都成為餐桌上的寵兒，就連被外省人一致認為不能吃辣的廣東人，也開始大張旗鼓地吃起香辣料理來。香辣蝦的精髓在於其肉質和炒制時的調味。汁濃、麻辣味濃的香辣蝦，蝦經烹飪時鮮香入味，肉質緊韌爽脆，加上多種特製香料的調和，慢嚼細咽，讓人回味，連蝦殼也吃下去，享受美食之餘還能補鈣喔！
從夏到冬
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不變的是
那些年
我們一起嘬過的香辣蝦！