早餐就要吃雞蛋!五分鐘雞蛋餅做法大全!健康營養又快捷!
早餐就要吃雞蛋!五分鐘雞蛋餅做法大全!健康營養又快捷!
一、【蔥花雞蛋餅】
普通麵粉80克,牛奶120克,雞蛋4個,香蔥2根 調料:鹽
做法
1、用牛奶將麵粉和成糊狀,再加入打散的雞蛋,共同和成能完全流動的麵糊。加入鹽、蔥末。
2、取一張廚房用紙,浸油,然後,用紙將鍋內均勻地抹一遍。
3、取一勺麵糊,取之前要將麵糊上下再翻一翻,以便均勻,倒入鍋中,迅速按一個方向轉動鍋,使麵糊均勻地覆蓋住鍋底。
4、待餅的邊緣略稍起翹,用手將餅翻個面,再略烘一下便可起鍋。
注意
1、麵糊要和成能流動的
2、小火
3、不能倒油,要用紙或豬皮將油均勻且小量地抹在鍋內
4、看到一面的邊緣略稍起翹時,是翻面的時機
二、【土豆雞蛋餅】
土豆1個、麵粉、雞蛋1個、鹽、黑胡椒
做法
1、土豆洗淨去皮切擦絲,放入麵粉裡;打入雞蛋,用少量的水拌勻,
2、平底鍋倒入少許油加熱,放入拌好的土豆,倒入鍋中攤成小餅,兩面金黃後取出。
三、【雞蛋捲餅】
麵粉半碗、雞蛋2個、澱粉、白芝麻、油、鹽4克
做法
1、麵粉、水、澱粉、鹽、油混合,攪拌均勻;
2、平底鍋倒少許油,然倒入麵糊,用勺子攤成面皮,
3、撒芝麻(蔥花),待蛋液即將凝固的時候將餅卷起,卷起後小火再煎一下,待蛋捲上色成金黃即可切塊裝盤,可卷上生菜,更加健康。
四、【雞蛋豆渣餅】
豆渣3勺、麵粉、雞蛋2個、韭菜、蔥、油。
做法
1、豆渣、麵粉、雞蛋、韭菜蔥混合,
2、平鍋入油一點點倒入部分麵糊攤平,煎至兩面金黃即可。
五、【番茄雞蛋餅】
雞蛋2個、麵粉50克、青菜20克、油、鹽。
做法
1、雞蛋打入碗中打散;番茄開水燙一下,去皮,切成小丁;青菜洗淨切成末;
2、雞蛋、麵粉、油菜、番茄全部放入碗中,
3、將餅鍋預熱,刷上油,將麵糊倒在餅鍋上,兩面煎黃即可。
六、【黃瓜雞蛋餅】
麵粉1000克、雞蛋3個、黃瓜1個、油、鹽。
做法
1、雞蛋打入進麵粉裡;黃瓜切成絲;加少許水將所有材料混合攪拌均勻,加少許食鹽調味;
2、平底鍋燒熱後刷少許食油,取適量黃瓜雞蛋麵糊糊倒入鍋內,兩面都煎至黃金後出鍋即可;
3、找一個圓形蓋子,將餅按壓成小小的圓形。
七、【芹菜葉雞蛋餅】
芹菜葉、麵粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。
做法
1、芹菜葉浸泡洗淨,切成碎末放到小盆裡,打進兩個雞蛋,加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量麵粉攪拌成稀麵糊;
2、平底鍋裡放少許油,舀一勺稀麵糊倒進去,端起鍋晃勻,煎至兩面金黃即可;
3、用餅乾模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。
八、【香菇雞蛋餅】
麵粉、雞蛋、香菇、鹽、蔥、蝦皮。
做法
1、香菇洗淨切碎;小蔥切碎;蝦皮切碎;雞蛋打入碗中,取適量麵粉放入其中,倒入適量的水攪拌均勻;
2、把切好的香菇碎,小蔥和蝦皮一起放入碗中加少許鹽,攪拌均勻;
3、平底鍋倒入少量油,兩面煎至金黃即可出鍋。
九、【雞蛋灌餅】
麵粉、雞蛋2個、韭菜、油、鹽。
做法
1、取適量麵粉,加清水,用筷子攪拌成大的顆粒狀,再和成麵團;
2、雞蛋打散,切點韭菜末放進蛋液,再加點鹽,拌勻備用;
3、把和好的麵團分成4個面劑,先取兩個面劑擀成兩張圓面皮,把蛋液倒在面皮上,再蓋上另一張面皮,用手捏緊餅的邊緣,再切去多餘的部分,一個餅坯就做好了。面皮要擀得薄一點,蛋液要儘量倒的均勻些
4、平底鍋倒入一層薄油,燒熱後放入餅坯,煎到兩面都變成金黃色就可以了,取出切塊即可。
十、【胡蘿蔔雞蛋餅】
胡蘿蔔200克、雞蛋2個、麵粉50克、油、鹽4克、蔥。
做法
1、胡蘿蔔洗淨擦成細絲;熱鍋放油,下入胡蘿蔔絲,大火翻炒一分鐘後舀出;雞蛋打散成蛋液,下入麵粉,攪拌成糊狀,下入炒好的胡蘿蔔絲與蔥花,加入適量的鹽,再次攪拌均勻;
2、平底鍋內放入適量的油,用勺子將適量麵糊舀入,蓋上鍋蓋,煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
雞蛋確實是每個人每天生活中不可或缺的營養來源,但雞蛋也分種類,我們家一直吃的都是金嶺山莊園的五黑雞綠殼蛋。綠殼雞蛋遠比普通雞蛋來的稀有營養元素更多,對孕婦來說能有效改善孕期食欲不振、消化不良、噁心嘔吐等症狀,改善睡眠品質,增進孕婦營養吸收,促進胎兒健康成長;對兒童來說能促進生長、增強記憶力、提高智商,增強免疫功能;對中老年人來說能夠降低血脂、軟化血管,有延年益壽等功效。金嶺山五黑雞是山區散養,吃玉米雜草長大,產的蛋格外正宗美味!我家小孩子,老人都愛吃!
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兩面都煎至黃金後出鍋即可;3、找一個圓形蓋子,將餅按壓成小小的圓形。
七、【芹菜葉雞蛋餅】
芹菜葉、麵粉、雞蛋、牛奶、油、鹽、雞精、胡椒粉。
做法
1、芹菜葉浸泡洗淨,切成碎末放到小盆裡,打進兩個雞蛋,加鹽、胡椒粉、一袋牛奶、適量麵粉攪拌成稀麵糊;
2、平底鍋裡放少許油,舀一勺稀麵糊倒進去,端起鍋晃勻,煎至兩面金黃即可;
3、用餅乾模具切出各種形狀即可上桌更受孩子歡迎。
八、【香菇雞蛋餅】
麵粉、雞蛋、香菇、鹽、蔥、蝦皮。
做法
1、香菇洗淨切碎;小蔥切碎;蝦皮切碎;雞蛋打入碗中,取適量麵粉放入其中,倒入適量的水攪拌均勻;
2、把切好的香菇碎,小蔥和蝦皮一起放入碗中加少許鹽,攪拌均勻;
3、平底鍋倒入少量油,兩面煎至金黃即可出鍋。
九、【雞蛋灌餅】
麵粉、雞蛋2個、韭菜、油、鹽。
做法
1、取適量麵粉,加清水,用筷子攪拌成大的顆粒狀,再和成麵團;
2、雞蛋打散,切點韭菜末放進蛋液,再加點鹽,拌勻備用;
3、把和好的麵團分成4個面劑,先取兩個面劑擀成兩張圓面皮,把蛋液倒在面皮上,再蓋上另一張面皮,用手捏緊餅的邊緣,再切去多餘的部分,一個餅坯就做好了。面皮要擀得薄一點,蛋液要儘量倒的均勻些
4、平底鍋倒入一層薄油,燒熱後放入餅坯,煎到兩面都變成金黃色就可以了,取出切塊即可。
十、【胡蘿蔔雞蛋餅】
胡蘿蔔200克、雞蛋2個、麵粉50克、油、鹽4克、蔥。
做法
1、胡蘿蔔洗淨擦成細絲;熱鍋放油,下入胡蘿蔔絲,大火翻炒一分鐘後舀出;雞蛋打散成蛋液,下入麵粉,攪拌成糊狀,下入炒好的胡蘿蔔絲與蔥花,加入適量的鹽,再次攪拌均勻;
2、平底鍋內放入適量的油,用勺子將適量麵糊舀入,蓋上鍋蓋,煎至兩面金黃中間熟透即可出鍋。
雞蛋確實是每個人每天生活中不可或缺的營養來源,但雞蛋也分種類,我們家一直吃的都是金嶺山莊園的五黑雞綠殼蛋。綠殼雞蛋遠比普通雞蛋來的稀有營養元素更多,對孕婦來說能有效改善孕期食欲不振、消化不良、噁心嘔吐等症狀,改善睡眠品質,增進孕婦營養吸收,促進胎兒健康成長;對兒童來說能促進生長、增強記憶力、提高智商,增強免疫功能;對中老年人來說能夠降低血脂、軟化血管,有延年益壽等功效。金嶺山五黑雞是山區散養,吃玉米雜草長大,產的蛋格外正宗美味!我家小孩子,老人都愛吃!
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